近日，康乾街道新琪村吴家湾的草坪上飘起果饮的清香与糕点的甜意。一辆餐车、一间小屋，身后是搭着天幕的户外露营就餐区，旁边柿子树上果子初黄，芦苇在风中轻摆，白鹭不时掠过水面，新琪村“山海”系列最新业态“山海·莫姥姥食集”正式营业。

　　这是新琪村以强村公司为载体，与莫干山镇“莫姥姥”手工糕点坊的一次合作尝试。食集主打果饮、手工糕点、农副产品和土鸡煲，以“餐车+小屋+露营区”的轻量化组合快速落地，既降低了前期投入，又保留了乡村场景的休闲松弛感。

　　现场，顾客俞萍正带着家人围坐在天幕下。“前两天我在朋友圈刷到这里又开了一家新店，马上联系主理人订了中午的土鸡煲。”她笑着说，“坐在草坪上吃饭，旁边就是柿子树和白鹭，环境好，空气也好，感觉很放松。”

　　“新琪村最打动我的是‘现成的场景’和‘轻量的合作’。”平凤佳是这个点位的负责人，她一边将刚做好的果饮递给游客，一边说，“村集体把场地、水电等基础配套都准备好了，我们能直接入驻，接下来还会根据季节推出时令产品，让这片草坪‘四季都有理由来’。”

　　“莫姥姥”的手艺在庾村已有口碑。主理人汪敏娜辞去银行工作返乡，接过姥姥叶春连的蒸笼，将桂花方糕、青圆子、莫干山糕等十余款传统糕点做出新表达。此次食集的落地，是“莫姥姥”首次以轻量化形式走出庾村，借力强村公司的资源整合能力，把产品直接嵌入乡村文旅场景。

　　合作的起点，源于去年的一次培训，双方一拍即合。随着新琪村环境改造提升工程的推进，吴家湾这片原本杂乱的草地被整理出来，成为食集最天然的“会客厅”。

　　“村集体以闲置资产和场地入股，运营方负责产品和日常经营，尽最大可能给青年主理人们轻量化启动的底气和空间。”康乾街道新琪村党总支委员、强村公司负责人符仁杰介绍，“山海·莫姥姥食集”的加入，补上了“山海”矩阵中传统手工食品的空白。如今，“村集体+强村公司+运营主体+新青年”的模式，也在新琪村日益成熟。

　　这一模式自2023年起逐步成型。城市青年闻鸣将村中闲置民房改造成“山海小馆”，成为新琪村首个青年主理的乡村业态。此后，“山海面馆”“山海滑板公园”“炎舍咖啡”等业态相继落地，形成涵盖餐饮、休闲、农事体验的“山海青创链”矩阵。目前，该系列已为村集体年增收约35万元，吸引10余名农创客入驻，带动30余名本地村民就近就业。