一捧谷物，能产出多大的效益？

　　在浙江工业大学莫干山研究院，这个问题的答案正被科技不断刷新。

　　近日，记者来到研究院产业创新园内采访，看到浙江维禾生物科技股份有限公司的洁净车间里一派繁忙。蓝色自动化生产线上，运动营养膳食餐、水溶性植物奶两款特殊膳食新品正批量下线。订单纷至沓来，企业产值预计今年将突破8000万元。然而就在两年前，其母公司湖州维义生物科技股份有限公司还因产品单一、研发乏力而陷入增长瓶颈。

　　破局的关键，在于一场精准的“双向奔赴”。

　　当时，维义生物亟需技术升级以抢占市场，而几公里外的浙工大食品学院，刘建华教授团队手中握有一项全谷物营养食品加工专利技术，正等待转化契机。去年6月，在莫干山研究院的牵线搭桥下，校企双方迅速达成共识：企业出资金、出渠道，高校出技术、出人才，研究院出场地、出服务。三方强强联合，共同创立维禾生物，让科研人员真正走进生产一线。

　　为加速成果落地，研究院生命健康概念验证中心专门腾出800平方米空间，作为新品研发的“孵化器”。这里是科研成果从“书架”走向“货架”的关键一站。燕麦麸皮、藜麦、青稞……这些寻常谷物，在技术团队的深耕下焕发新生。

　　“我们摒弃简单的物理添加，转而通过提取有效成分，以功效和口感赢得市场。”维禾生物董事长王威介绍，利用酶解技术，团队成功从燕麦麸皮中提取出β-葡聚糖，不仅保留了其控血糖的功效，更解决了原料口感粗糙、吸收率低的技术难题，实现了天然成分的高效利用。

　　从2024年6月达成合作，到同年年底新车间投产，再到如今新品热销，维禾生物仅用一年半时间便完成了从实验室专利到规模化产业的惊险一跃。目前，新品销售额已近1000万元，植物基咖啡、全谷物烘焙系列等更多新品也在紧锣密鼓地研发中。

　　流水线上，一盒盒产品源源不断下线；创新圈里，校地合作的故事正在续写新的篇章。维禾生物的崛起，是德清县深化教科人一体化改革、培育新质生产力的生动缩影，通过打破高校与企业间的“围墙”，建立利益共享、风险共担的转化机制，越来越多的“沉睡专利”被唤醒，转化为推动县域经济高质量发展的强劲动能。