黄茶一口酥刚出炉，茶香带着奶香，推门那刻就扑进鼻尖。8月4日一早，群益街“好多鱼”烘焙店内，主理人王晓瑜正将一盘点心从烤箱中取出。它的外表泛着淡淡的黄绿色，大小与一元硬币相仿，一口一个，清新不腻，茶香绵长。

　　这款“黄茶一口酥”，是“好多鱼”与莫干山光明茶场联手推出的黄茶系列新品之一。两家本土品牌希望通过“新茶食”的形式，为德清黄茶探索一条更贴近生活、更符合年轻人口味的新路径。

　　“我们用的是莫干黄茶，把茶叶磨成粉，拌进面团里，再一点点调出风味。”王晓瑜介绍，“味道既清新又有回甘，很多顾客都说，一口下去觉得很特别。”

　　考虑到现代消费者对便携和健康的双重需求，这款一口酥采用独立小包装设计，干净、轻便、易保存，常温下可保质15天以上，适合作为伴手礼或随身茶点。

　　除了一口酥，双方还合作开发了黄茶软欧包、黄茶奶茶、绿豆糕、慕斯杯等多款延伸产品。“比如黄茶奶茶，我们以莫干黄茶为茶底，加入手工熬制的黄茶冻，茶香浓郁、口感丰富。黄茶富含茶多酚和抗氧化成分，搭配鲜奶后，奶茶也变得更健康。”王晓瑜说。

　　“茶味很清新，不会觉得腻，第一次喝到黄茶味的奶茶，还蛮特别的。”进店试饮的顾客蔡女士这样评价。

　　合作的另一方莫干山光明茶场，也正在寻找黄茶推广的新路径。茶场多年来专注于黄茶种植与制作，此次选择与烘焙品牌跨界联名，是希望让茶叶“跳出茶壶”，以更年轻、更轻松的方式走进日常生活。

　　“黄茶品质很好，但很多年轻人觉得泡茶麻烦、距离感强。”茶场主理人黄莉说，“那我们干脆把它做进点心、饮品，让大家吃进去、喝进去，自然地喜欢上它。”她表示，除这次合作外，茶场还计划开发黄茶冷泡茶、气泡饮等产品，让莫干黄茶进入便利店、茶饮店，走进更多年轻消费者的生活中。

　　“黄茶也可以是新潮的，也可以很日常。”黄莉笑着说。

　　从茶园到烘焙坊，从一杯茶到一口酥，德清的黄茶正换上一张更轻盈、更新鲜的面孔。这场“茶+烘焙”的跨界尝试，不仅拓宽了黄茶的消费场景，也让更多人，在不经意间，尝出了属于德清的味道。