春分已过，谷雨未至，江南大地迎来了春茶采摘的黄金时节。3月31日清晨，我县各大茶场一派繁忙景象，采茶工人们正抢抓晴好天气，采摘新茶。

　　在何村千亩山茶场，晨雾还未散尽，80余名采茶工已穿梭在翠绿的茶垄间。她们身着各色衣衫，灵巧的手指在茶丛间翻飞，将一颗颗鲜嫩的芽叶收入竹篓。"这两天天气回暖，茶芽长得快，我们早上7点就开始采了。"来自山东的采茶工李大姐边采边说。

　　茶场负责人高国治告诉记者，受前期气温影响，今年春茶全面开采较往年推迟了一周左右。随着气温回升，目前，龙井43、福鼎大白等主要品种已进入盛采期，日均采收鲜叶约200公斤。

　　沿着蜿蜒的山路来到劳岭村，石颐茶场的280亩生态茶园在竹海环抱中若隐若现。走进加工车间，现代化与传统工艺在这里完美融合：一侧的自动化生产线正开足马力运转，风选机发出均匀的嗡鸣声，通过精确的风力控制，将轻飘的碎叶和杂质层层筛除；另一侧，工人们正按照传统工艺，对鲜叶进行摊青、杀青、理条等工序的精心制作。车间里茶香四溢，沁人心脾。

　　“虽然今年开采时间推迟，明前茶产量比往年有所减少，但茶叶品质反而更胜一筹。”石颐茶场负责人康如忠捧起一把刚加工好的干茶向记者展示，“你看这茶条紧结匀整，色泽翠绿油润，冲泡后汤色清澈，香气持久。”记者了解到，该茶场种植的中茶108、浙农113、龙井43等多个优良品种均已陆续开采，每天采收的150~200公斤鲜叶，经过8~10小时的精心加工，可制成约50公斤干茶。

　　据悉，首批上市的莫干黄芽凭借其上乘品质，已吸引杭州、上海等地众多茶商前来采购。得益于“火里抢金、定色挥香”的精湛工艺，绿茶香清幽、味甘醇，充分展现了德清春茶的独特魅力。目前，特级莫干黄芽绿茶市场售价为每公斤2400至3600元，依然供不应求。

　　随着气温持续回升，预计未来两周将迎来春茶采收高峰，届时市场供应量将大幅增加，优质春茶有望持续受到市场青睐。