苍翠山林间，莫干黄芽散发着氤氲茶香，为德清增添了一抹淡雅的韵味。在庞大的茶叶市场中，黄茶小众而低调，这几年，经过我县茶企的创新经营，莫干黄芽依托直播带货、民宿推介等销售形式，在市场竞争的浪潮中崭露头角。日前，莫干黄芽黄茶分级标准样品通过审定，这不仅提振了茶农的生产信心，也让产业发展走上了“快车道”。

　　在今年5月的第十四届莫干黄芽茶王赛上，评审专家对参赛茶样连连点赞。新一届茶王得主黄德龙表示，这批参赛茶样是根据莫干黄芽黄茶标准样制作的，茶叶制作有“标尺”比照，产品品质就有了显著提升。“以前，我们各家茶场各做各的，产品风格参差不齐，市场上莫干黄芽的口碑也褒贬不一，现在有了标准样，大家的产品品质趋于统一。”在标准样的指导下，莫干黄芽区域公共品牌成功“出圈”，这也为茶企带来了更多商机。“我们茶场目前是机械化生产，产品品质比较稳定，客户大多是‘回头客’。这段时间正是旅游旺季，不少游客也闻香而来，领略莫干黄芽的魅力。”

　　黄德龙提到的莫干黄芽黄茶标准样制样定位为中准样，可用于初级产品的定级、拼配精制样的对照，主要作用在于指导标准化生产和茶叶品质控制。7月29日，中国农业科学院茶叶研究所、浙江省农业技术推广中心、浙江省茶叶学会等单位专家对莫干黄芽分级标准样样品进行审定，对分级标准样品的外形、汤色、香气、滋味、叶底等感官指标进行了现场审评，经过讨论，专家们一致认为莫干黄芽茶分级标准样品(特级、一级、二级)均匀性、稳定性均达到相关要求，定值准确可靠，同意通过审定。

　　“标准样的发布一方面能加强莫干黄芽产品的质量管理，另一方面，能提高茶企的品牌意识及标准意识。”浙江大学茶学专家龚淑英教授介绍，标准样的研制需要从品种筛选、“闷黄”技术研究、产品加工工艺等方面着手，有了统一的标准，产品质量有保障，才能逐渐扩大市场份额。

　　其实，早在2013年，龚淑英教授就带领团队来到德清，开展莫干黄芽黄茶工艺及品质研究，2018年，龚淑英教授领衔编制的《莫干黄芽茶》行业标准(GH/T1235-2018)问世，其中规定了莫干黄芽黄茶的术语、定义、产品等级与实物标准样等内容。该标准的发布标志着莫干黄芽黄茶产业标准化建设正式拉开帷幕，而此次莫干黄芽黄茶分级标准样的研制依据《莫干黄芽茶》行业标准(GH/T1235-2018)中质量分级，完善质量标准体系，配套行业标准共同开展质量评价，对提升莫干黄芽品牌影响力，促进莫干黄芽茶叶产业健康稳定发展都具有重要意义。

　　“我们都按照标准样去生产，各家的产品不就一样了吗？怎么才能在保证品质的基础上有亮点呢？”茶二代康青霞提出了自己的疑问。针对这一问题，县农业技术推广中心副主任钱虹解释道，“标准样的发布不是让大家‘照搬照抄’，而是在生产过程中以此为模板，不断提高产品品质。在实际的产品制作和销售时，各家茶场可以有自己的品种优势和品牌形象，让莫干黄芽产品更加丰富多元。”

　　莫干黄芽滋味甘醇，区域公共品牌的市场反响良好，市场前景广阔。如今，在专家学者和茶农茶企的共同努力下，莫干黄芽抓住发展新机遇，在市场竞争的浪潮中闯出一片新天地。“莫干黄芽黄茶分级标准样品通过审定，让莫干黄芽站上了发展的新起点，未来，我县将加快建立莫干黄芽数字化管理，做好莫干黄芽产品追溯体系，以科技赋能，壮大德清茶产业。”县农业农村局副局长崔连勇说道。