过年吃什么？鸡鸭鱼虾都不是稀罕物，年夜饭掌勺人想要翻新花样。昨天，记者在新发地农贸市场发现，羊肉受到不少市民追捧，无论是熟羊肉还是生羊肉的销量都增长不少。

在市场北面的老沈羊肉店，出售的是熟羊肉，有羊肉、羊肚、羊蹄和羊肉冻等。店里选用的是本地山羊，白切羊肉售价是80元/斤，酱羊肉85元/斤，比上一年要便宜3~5元。

“羊肉讲究吃新鲜的，这两天来预订的顾客比较多。”摊主告诉记者。正说着话，一位顾客就来询价，得知羊肉店在年前仍然开业，她决定过两天再来买，先跟店里打一声招呼。

对比熟羊肉的价格，生羊肉显得亲民几分。因此在生羊肉摊位前，能看到不少顾客挤在摊位前选购，准备自己回去制作。摊主姚小庆介绍，新鲜的本地羊肉售价是28元/斤，内蒙古的冰冻羊肉是20元/斤。两种羊肉的售价要比去年同期降了五六元。这几天，姚小庆每天能卖出10只羊，比平时要多一倍，“年前的销量还是不错的。”

记者还了解到，出售“张一品羊肉”的新市大酒店这几天正是一年当中最繁忙的时候，每天能卖出500锅1000斤左右的酱羊肉。

去年，生羊肉的进价从25元/斤降到了20元/斤，因此张一品酱羊肉在出售时，1锅2斤要价120元，比去年减少了10元。厨师长施永根感叹，价格下降，加上临近春节，上周开始酒店的羊肉订单猛增，比平时多两三倍。

除了本地顾客提前预订，甚至还有不少顾客专程从安吉、长兴、杭州等地开车赶来购买羊肉，都是一口气买7锅、10锅带回家，为了给自家的年夜饭增色。