开发区龙胜村前埠组村民严桂兴，这几天开始为自家的15亩覆盖早园笋盖砻糠。说起2015年早园笋的收成，他说不错。他还逗趣地说了一句话：电视新闻说我种笋年收入30万元，有人说我吹牛，实际上他们是不知道，那年我确实赚了这么多，当然是毛利。

 老严总共有早园笋地35亩，其中覆盖早园笋为15亩，20亩露天早园笋。这15亩覆盖早园笋（简称孵笋），可是他年赚几十万的钱袋子。2014年到2015年10月这一季的早园笋，老严直言不讳，净利润20万元左右。

 细算成本，占大头的当然算砻糠。老严的早园竹地里，如果是第一次用砻糠，每亩要用1200包；如果不是第一次用砻糠，那每亩只需用700包左右就够了。这样算下来，每亩平均850包，亩均砻糠费在5000元。再加上每亩约1400元的肥料，成本在6400元/亩。

还有就是人工成本。“小工叫不起，要150元一天。”老严说，每个人工一天掘笋300至400斤，每斤露天笋只能卖5角，那几乎无钱可赚，露天笋没效益可见一斑。花销最大的是挑砻糠到地里覆盖，天气热了还要挑出来，这一进一出，人工成本就急剧上升，需要2200元一亩。另外还有其它的掘老竹、翻竹地等费用，总的成本就在11000元左右。

 成本要上万块，产出如何？严桂兴说，他这十几亩的早园竹出产的早园笋不会少于3500斤，早园笋的销售均价在6元一斤左右，毛利就是2.5万元一亩，15亩的总毛利收入在37万元左右。扣掉1.1万元的成本，老严每亩净赚1.4万元，净利润21万元。

 这么高的净利润，可不是随随便便来的。原来，老严是我县第一批种植早园笋的土专家，是科技示范户。他有很多绝技，是从实际种植经历中总结出来的。比如说他的“一把抓”功夫，早先很多村民都要在砻糠里放个温度计，一般需要砻糠里的温度到18度左右才刚刚好，过高或过低都不行。而老严只需用手往砻糠被里一抓，就可以猜个八九不离十，无需温度计量。什么时候适宜给竹林盖砻糠呢？种笋技术书上有个说法，要天气气温5度以上10度以下，老严也有个窍门：落霜之后，最好是落过两次霜。盖得太早或太迟都不行。

 今年的早园笋地也不是一帆风顺的。老严说，早园笋地里出现了一种怪病，竹叶上出现了一点一点铁锈般的黄色，简直是锈迹斑斑，凭经验一时间也不知道该怎么处理。他赶紧打电话报告给县林业局林业技术推广站站长刘振勇。刘振勇马上告诉他，这个病就是铁锈病，在发下来的农技防病手册上有这种病的防治方法，可以防治。老严就依样配制了成本只需二三十元的药剂，用喷雾器喷洒在竹林里，这病就好了。