清晨五点不到，天刚蒙蒙亮，武康街道对河口村的王亚琴家庭农场里已是灯火通明、热气腾腾。4名工人围坐成圈，指尖翻飞剥去笋壳；另一侧，切笋、煮笋、烘制的工序同步开工，柴火在土灶里噼啪作响，浓郁的笋香顺着晨雾飘向山间。

　　这里，正是德清人念念不忘的甜笋干诞生之地。

　　农场负责人高宝良守着这门手艺已有18年。每年三月初至四月中旬，是春笋最鲜美的时节，也是农场一年中最忙碌的日子。七八个工人分工协作、流水线作业，几口土灶同时开火，一锅能煮150公斤鲜笋，一天可加工鲜笋1500多公斤。从剥笋、切条、入锅煮制，到柴火控温烘干、手工装袋，每一步都坚持传统工艺，没有任何添加剂。

　　“烘笋最讲究火候，全靠经验和柴火，火大了焦、火小了湿，香味出不来。”高宝良边查看烘房温度边介绍。农场坚持当日生产、当日售罄，每天不留存货，凭借稳定品质与地道风味，产品畅销批发与零售渠道。如今，甜笋干、烘豆、番薯干等系列乡土零食，已在德清及周边开出26家线下零售店。

　　短短一个多月的生产季，农场销售额达五六十万元，不仅带动了本村村民就近务工，更让对河口的原生态乡土味道走进千家万户。“我们做的是老底子的味道，靠的是新鲜、实在、无添加。”高宝良说，依托对河口优质生态与水源优势，农场坚持选用本地春笋，从源头把控品质，用传统手艺留住春日鲜味。下一步，他还计划拓宽线上渠道，让德清笋干豆走出县域，让更多人尝到来自莫干山麓的原生态美味。

　　从一间家庭作坊到26家线下网点，18年坚守，高宝良用一口笋香，走出了一条生态优先、乡土富民的特色产业路，也让德清传统零食在新时代焕发出新活力。