一锄头下去，“喀嚓”一声脆响，一根胖嘟嘟的早园笋应声而出。近日，清晨的阜溪街道龙胜村竹林里，砻糠覆盖下，嫩黄的笋尖正奋力破土。然而，这与时间赛跑抢收的“头鲜”，却未能给笋农沈海英带来往年的喜悦。

　　“产量没少，价格跌得太多了。”沈海英直起身，将带泥的鲜笋码进竹筐。她承包的30亩竹林，眼下每天能收获约100公斤早园笋，但市场批发价已跌至每公斤10元左右。这个价格，不仅不到前年同期高峰(约36元/公斤)的三分之一，也让期盼春节行情的笋农们深感寒意。

　　收购商沈卫荣说：“现在每天就收千把斤，收价五六块，卖价七八块，行情不好。”他表示，今年春节时间晚，传统节前采购高峰未至，也是眼下价格低迷的原因之一。

　　更深层的冲击来自全国市场。福建、江西等地的竹笋凭借更早的上市时间和可观的产量，已抢先占领市场，拉低了整体行情。“外地笋上来快、产量高，我们本地早园笋的优势就被冲淡了。”沈海英说。

　　作为当地传统特色产业，阜溪街道早园笋种植面积约1.7万亩，年产值超2000万元。面对价格波动，产业正在寻求突围。阜溪街道相关负责人表示，下一步将重点完善早园笋精品园的基础设施，通过集约化管理降低生产成本，提升产业抗风险能力和综合收益。

　　尽管眼下行情遇冷，但笋农们并未失去信心。正如沈海英所言：“笋总要吃，年总要过。等到了年关，餐桌上少不了这口鲜。”市场的短暂“寒潮”，或许正孕育着这个传统产业转型升级的春意。