1月3日，雷甸镇双溪村村民趁着晴天忙着晾晒鱼干。每年冬季，当地村民都有捕鱼、制鱼干的习俗，投放新年市场增加收入(见大图)。

　　清晨6点，洛舍村民陆方琴开始了一天的忙碌。她将经过10天腌制的青鱼从缸中取出，用竹签撑开鱼腹，悬挂在特制的晾晒架上，空气中弥漫着淡淡的咸鲜味。

　　陆方琴今年制作的四百多条鱼干中，包含不同规格的青鱼。“最大的那条是特意留到过年时全家一起吃的。”她表示，制作鱼干要经过选鱼、清洗、腌制、晾晒等多道工序，整个过程需要近一个月时间。洛舍鱼乡的晒鱼传统已有百年历史。乌青鱼的制作不仅是洛舍人准备年货的重要环节，也承载着“年年有余”的期待。如今冷链保鲜已十分便利，但这种传统制作方式因其独特风味和情感价值而被保留下来(见小图)。