这个冬天，莫干山镇何村村的茶山一改往日寂静，成为备受追捧的热门打卡地。位于茶山上的“云在何处”茶咖，吸引着来自杭州、上海、江苏等地的游客，他们或围炉煮茶，或赏景拍照，为这片传统茶园注入了新的活力。

　　这里原本是冷清的茶园与闲置的夯土房，本村青年何晓斌与合伙人对其进行了整体设计与改造，依托生态资源，打造出集茶园咖啡、板栗采摘、采茶体验等于一体的农文旅融合新场景。今年九月开业以来，“云在何处”迅速走红，周末、节假日的日均客流量可达3000人次。

　　“我们的核心吸引力在于独特的茶园景观和深厚的茶文化底蕴。”何晓斌坦言，何村村的千余亩茶园正是这一优势的来源。他不仅在此开设乡村咖啡馆，还将茶元素深度融入产品，推出了特色饮品。他透露，项目除了每年向村民支付土地租金，还间接带动了周边茶叶销售——不少游客在体验之后，会主动向当地村民购买茶叶。

　　莫干山拥有一万余亩茶园，这一片片翠绿茶山不仅是当地的生态景观，也是特色黄茶产业的根基。近年来，当地依托独特的茶园风光与茶文化，积极推进农文旅融合发展，催生了“云在何处”“山庾茶肆”等一批消费新场景，为传统茶山打开了新的发展空间。

　　与此同时，越来越多返乡青年也为茶产业注入创意与活力，推动产业从单纯卖茶向多元体验延伸。他们通过业态创新、产品跨界与品牌重塑，不断拓展茶的价值边界。

　　今年，一款“黄茶一口酥”在“好多鱼”烘焙店悄然走红。这是本地品牌与莫干山光明茶场合作推出的新品，以黄茶入馅，主打便携健康与茶食融合，深受年轻顾客喜爱。

　　“黄茶也可以很新潮，可以融入日常。”莫干山光明茶场负责人黄莉是一名“茶二代”，她表示，近年来，茶场在坚持黄茶种植与制作的同时，也积极探寻茶文化的现代表达。此次“茶+烘焙”的跨界尝试，还推出了黄茶软欧包、绿豆糕、慕斯杯等产品，让莫干山黄茶以更轻松、时尚的姿态走进年轻人的生活。

　　同样以创新推动茶产业发展的，还有莫云生态农业有限公司负责人王仕彦。2017年大学毕业后，他回到家族茶场深耕制茶，并于今年创新推出“茶棒”这一产品。“相比传统袋泡茶，‘茶棒’能更缓慢地释放茶汤内含物质，更好地保留工夫茶的香气与口感。”王仕彦介绍，“茶棒”适合企业等需要便捷饮茶的场景。目前，首批一万根茶棒已全部售罄。

　　此外，还有“茶二代”何竹涛与妻子开设新式茶饮店，主推黄茶冰淇淋、冷萃茶饮等创意衍生品；“茶三代”沈婵樱则积极参与莫干山茶文旅建设，设计了便携小罐、文创茶卡、品牌联名等……年轻人的加入，正悄然改变着传统茶产业的形态。在他们的创新创意下，莫干黄茶不再只是杯中清茗，更化身为可品、可玩、可体验的生活风味，续写着茶香里的当代故事。