南瓜不但是家常蔬菜，也是富有创新的观赏品。在雷甸镇塘北村，孔雀湾亲子农场里有一道“南瓜瀑布”，大的小的、长的宽的、圆的扁的、绿的白的，各式各样的南瓜从桌面堆叠至地面，密密匝匝地铺展开来，像一幅立体的丰收油画。门楣边、窗户上、橱柜里，也处处点缀着南瓜元素，这就是郑泽楸、蒋嘉旭夫妇打造的“南瓜王国”。

　　炎炎夏日，正是南瓜成熟时节。大棚里，蒋嘉旭头戴草帽，手拿剪刀，观察南瓜的成熟度后，小心翼翼地将南瓜从藤蔓上剪下。郑泽楸站在一旁，负责将南瓜运送至农场餐厅。这些造型各异的南瓜有的用于装饰，有的则作为食材加工成不同类型的饮食。

　　闷热的天气让大棚里的劳动格外辛苦。但这样的忙碌是郑泽楸夫妻俩的日常。“现阶段农场里工人不多，大到基建维护、小到农事管理，都是我和妻子亲手打理。”郑泽楸与蒋嘉旭回乡创业的初衷，是为女儿营造一个亲近自然的环境，让她不仅能吃上新鲜的果蔬，也能拥有浸润在田野间的童年。

　　创业是充满挑战也藏着希望的。郑泽楸毕业于加拿大多伦多汉博学院，2018年，他辞去了加拿大的工作，回到家乡，将原琵琶湾生态农庄转型升级成如今的南瓜主题亲子农场。作为“门外汉”，夫妻俩免不了遇到各种难题。刚开始，园区基础设施不完善，机埠老化导致雨季时出现大棚内涝的情况，也有因错过农时或遇到极端天气导致农作物颗粒无收。在不断试错中，他们慢慢积累经验，一步步把农场做得有模有样。“要做到绿色种植，首先是改良土壤，我们与省内一家咖啡连锁品牌合作，用农场的农副产品换取咖啡渣，咖啡渣富含有机质，能防止土壤板结，提升土壤肥力。此外，我们还尝试混栽种植，比如南瓜和旱金莲，番茄和罗勒、万寿菊，通过植物间的自然作用，减少农药和化肥的使用。”郑泽楸说道。

　　因为它能给人惊喜，这是蒋嘉旭选择南瓜成为农场“当家花旦”的重要原因。“我们考虑过番茄、葡萄等果蔬，但从易储存、高颜值等方面综合考量，最终还是定下南瓜作为主打产品。”在蒋嘉旭看来，收获南瓜就像是“开盲盒”，受基因、气候、培育方式等因素影响，南瓜的颜色、造型各不相同，这不仅能给人带来新鲜感，也能提供愉悦身心的情绪价值。

　　漂亮，这是人们对孔雀湾亲子农场最直观，也是最深刻的印象。在场景打造上，蒋嘉旭花了不少心思。错落有致的“南瓜瀑布”被游客们分享在社交媒体，成了网络的热门话题。当然，农场魅力不止于颜值，寓教于乐的内容更打动人心。

　　“包罗万象的大自然是孩子们最特别的学校。农场通过开设自然教育课程，开展农事亲子体验活动，希望培养孩子们对生态环境的关注，掌握更多传统农业知识。”郑泽楸坦言，目前，一些国外农场的自然教育已经非常成熟，但国内农场的自然教育仍处于起步阶段，发展空间较大。今年，农场开辟了疗愈香草板块，郁郁葱葱的香草除了可供观赏，还能疗愈心灵，让孩子们在芬芳中放松身心。

　　创新要快，经营要慢。这是郑泽楸夫妻俩坚守的理念。在竞争激烈的当下，农场的发展要紧跟潮流求新求变，更要沉下心来打磨品质。

　　在农场餐厅，南瓜是装饰品、是商品、也是菜品。展台上，有精致小巧的南瓜摆件；吧台上，有醇厚的南瓜拿铁；餐桌上，有美味的南瓜佳肴。蒋嘉旭介绍说，目前，农场共800多亩，种有30多种南瓜。为保持市场活力、提升竞争力，农场将持续引进培育新品种，丰富南瓜的品类与形态；延伸产业链，开发南瓜餐食、南瓜周边产品；根据时令策划推出南瓜主题活动、农事研学等内容。如今，农场通过一二三产融合发展的方式，实现了单一农产品价值到综合效益的提升。

　　南瓜是农场的灵魂所在，也是郑泽楸夫妻俩全心投入的梦想载体。夕阳西下，金红色的阳光洒在挂满果实的藤蔓间，勾勒出饱满圆润的果实轮廓，也映照出夫妻俩忙碌后欣慰的笑容。