热油滋滋作响，锅铲上下翻飞。近日，德清职业中专烹饪教室内散发出阵阵香气，我县中小学(幼儿园)食堂厨师技能竞赛火热上演，全县近50名校园厨师展开厨艺较量，锅碗瓢盆奏响了“校园餐饮提质”交响曲。

　　本次厨艺竞赛由县教育局主办，采用“理论+实操”双轨赛制。规定菜品操作区，刀刃与砧板碰撞出密集鼓点，一根根萝卜在厨师手中化作精美的冷盘；红烧鸡块在油锅里翻滚，金黄油泡间升腾起芳香。随着裁判指令，操作区按组分批开启战幕。幼儿园组厨师任炎亚额角沁汗，手下却丝毫不乱：“幼儿餐讲究清淡好消化。”初中段厨师倪爱华的灶台烈焰升腾：“小伙子们运动量大，菜品要兼顾营养与饱腹。”

　　评委团穿梭于操作台间，从卫生规范、刀工技艺到营养配比、艺术呈现进行全方位考评。县保障中心相关负责人表示：“这不仅是厨艺比拼，更是对校园餐饮标准的实践检验。通过以赛促训，推动全县校园食堂建立更科学的厨师技能评价体系。”

　　近年来，我县以“业务培训、技能竞赛、社会监督”为抓手，持续深化校园就餐服务体系建设，此次竞赛是校园餐饮提质计划的“开胃菜”，接下去，县教育局将提炼赛事经验，把“匠心”与“营养”深度融入供餐全流程，全力打造“有温度、有营养、有口碑”的校园餐饮品牌，为师生健康成长保驾护航。