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山海协作加码 德清鸭蛋炼成“亿元产业”
时间: 2025-05-29 来源: 作者: 记者 扈铭洁

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  端午将至,粽香未起,蛋香先浓。在浙江大姆山食品有限公司的生产车间内,一枚枚青壳鸭蛋正被浸入特制泥浆进行古法腌制,在旁边的全自动真空包装线上,每秒封装3枚成品鸭蛋,整装待发,销往全国各地。

  “这几天,我们每天光是电商平台就要发出一万多单,咸鸭蛋、咸蛋黄订单翻番。”公司董事长马武强笑着说。作为浙江省内规模领先的鸭蛋深加工企业,大姆山公司早早进入节前备货状态,预计今年销售额有望突破一亿元,创下新高。

  一枚小小的咸鸭蛋,如何炼成“亿元产业”?这背后,既有企业十余年来的深耕与创新,也离不开一场跨越山海的双向奔赴。

  十多年前,马武强从老家缙云来到德清创业。德清生态良好,蛋鸭养殖基础扎实,鸭蛋品质优良,在长三角市场颇具口碑。马武强瞄准这一优势,创办企业,从鸭蛋收购到咸蛋加工,一步一个脚印扎下根来。

  “厂房是新的,设备也先进,但我们的蛋,还是按老办法腌。”马武强坚持保留传统工艺,采用手工腌制、自然发酵,让咸鸭蛋呈现出蛋香浓郁、蛋黄起沙流油的特色,广受消费者喜爱。

  近年来,大姆山持续丰富产品线,开发出富硒咸鸭蛋、艾草海鸭蛋等多个系列,并与多家电商平台、餐饮品牌建立长期合作。同时,引入全自动分级、清洗、分离、包装等蛋品加工设备,推动传统食品与现代工艺融合,形成从养殖、加工到销售的全链条发展,品牌影响力不断扩大,带动上下游协同发展。

  产业壮大了,情谊更深了。眼下,大姆山每年从缙云收购1500多万枚新鲜鸭蛋,通过订单保障原料供应的同时,反哺家乡,带动当地就业。另外,公司还定期派出技术人员赴缙云开展标准化养殖指导,帮助当地农户提高蛋品质量与出货效率。

  “德清给了我发展的平台,缙云是我的根。两地的协作,不只是互补资源,更是彼此信任。”马武强说。

  多年来,德清县积极拓展与缙云的“山海协作”维度,从最初的农产品收购,逐步延伸至产业链建设、品牌共建、市场共拓,走出了一条产业共兴、农民共富的合作之路。

  “我们从最初的农产品购销,逐步拓展到品控指导、联合开发、品牌共建。”德清县经合中心相关负责人表示,如今,消费帮扶不只是卖产品,更是以市场为导向推动产业提质升级。接下来,将以咸鸭蛋为纽带,让更多“山海协作”的农产品从输血走向造血,为推进农业现代化和共同富裕提供可复制的样板。