近日，莫干山镇五四村新开业的窑烤面包坊成为乡村旅游的新晋“网红”打卡点。这座位于房车营地的特色面包工坊，以其独特的制作工艺和浓郁的乡村风情，为德清的乡村旅游注入了新活力。

　　走进面包坊，一座一人高的白窑炉火正旺，窑炉中的木柴噼啪作响，空气中弥漫着阵阵麦香。来自山东的“00后”小伙孙振京专注地守在窑炉旁，不时观察着温度计。“窑烤对温度控制要求极高，必须保持在260℃左右。”孙振京介绍道。经过七八分钟的精心烤制，柔软又香醇的面包新鲜出炉。

　　与传统面包不同，这里的窑烤面包选用优质原料，采用古法窑烤工艺，出产的面包更具麦香和嚼劲。为了保证最佳口感，窑炉需要提前两小时预热升温。“我们希望能让游客品尝到最地道的窑烤风味。”孙振京说。

　　值得一提的是，这位年轻的面包师此前曾是一名篮球教练。出于对乡村生活和烘焙艺术的热爱，他选择在莫干山开启创业之路。今年3月落地的窑烤面包坊，不仅提供美味的面包，还开设了DIY体验课程，深受亲子家庭和年轻游客的青睐，周末单日接待量已突破百人。

　　在项目打造过程中，团队特别注重与当地文化的融合。白窑的设计融入了德清窑瓷器的切面元素，制作原料则选用了莫干山特产的竹笋、野菜等时令食材。“我们希望借助这个项目，既能展现德清优越的自然禀赋，又能传递慢生活的美好理念。”孙振京表示。