沿着莫干山镇黄郛东路行驶，在莫干·庾街商业街上有一处大型帐篷非常显眼，里面配套了餐饮、休闲等功能，这是当地的一家新业态——野界游牧餐厅，也是全省首家游牧餐厅。

　　什么是游牧餐厅？“就是通过快闪形式打造的一个全功能餐厅。”店长李文博是一名“00后”，他向记者解释道，游牧餐厅是近几年诞生的一个新概念。相比于普通餐饮店，这里主打的是空间自由、环境自然，营造更为轻松舒适的就餐环境。而且，餐厅建立的时间成本较低，“像我们，从选址到落成，只用了20天时间。”李文博说道。

　　野界是一个度假品牌，主营酒店、餐饮以及帐篷业务，足迹遍布浙江、广州、新疆、西藏等地。今年5月，在莫干山度假区(莫干山镇)的引入下，野界与当地达成合作，独具一格的游牧餐厅在8月诞生了。“事实上，这不是我们第一次尝试运营游牧餐厅。我们发现这种形式的餐厅很受年轻人喜欢。”李文博介绍，野界团队曾经在深圳、成都等城市打造过更为便捷的“快闪餐厅”，形式、风格与游牧餐厅相似，创下过一天接待2000多人、营业额超2万元的销售成绩。

　　“莫干山包容开放，我们想在这里创造一个理念新、体验新的空间，为我们店、为当地带来更多流量。”李文博告诉记者，野界团队在湖州妙西打造了一处“奇异星球酒店”，在温州有一个“瀑布酒店”，均成为了当地具有人气特色的网红“打卡点”。接下来，他们计划把莫干山的游牧餐厅作为旗舰店，形成代表性区域样本，向游客传递创新时尚的休闲就餐方式。