个头大、底板干净、肉质饱满，这是“老饕”对稻田龙虾的评价。4月30日下午，德清县第二届稻田小龙虾产业推介活动在禹越镇越丰广场举行，现场“我德虾”品牌元素随处可见。对于市民游客而言，这是一年一度的龙虾盛宴，对于养殖户来说，这是经验交流的平台，也是展示展销的良机。

　　当天，杭州市勾庄水产品市场、东大方餐饮管理有限公司等餐饮店与养殖户签订产销合作协议，接下来，双方将围绕产品销售、加工、品牌推广等内容进行长期合作。“以前我们卖给收购商或是本地餐饮店。”蔡其华是禹越本地农户，共有两百多亩稻虾轮作田，此次签约合作，切实拓宽了农户销售渠道，也打响了德清农产品品牌。

　　为进一步增强全县小龙虾养殖户的养殖技术，吸引更多的农户加入到小龙虾养殖的队伍中来，现场，农技专家、养殖能手与养殖新手共同组建养殖技术结对帮扶小组。小龙虾养得好不好，吃了才知道。当天，禹越镇启动了第二届“五味和”小龙虾争霸赛。舞台上，8位参赛选手带着各自的龙虾上台，大众评委一一品鉴，为最喜欢的3位选手投票。“参赛的小龙虾肉质很紧实，口感很棒。”大众评委王先生这样说道。

　　经统计，鑫雅土菜馆选送的小龙虾得票最高，获得本届小龙虾争霸赛金牌。“我们的这款秘制十三香小龙虾，用的是本地清水小龙虾。”鑫雅土菜馆负责人茅伟英介绍说，这是她第二次参加小龙虾争霸赛，通过比赛的形式，同行之间互相切磋，精进厨艺，也能带动消费。

　　夜幕降临，华灯初上，“虾”夜系列活动让众多市民游客品尝了“虾滋味”，体验了“虾乐趣”，学习了“虾知识”。现场，有欢乐的音乐，热闹的市集，还有流量博主现场直播，为广大农户开拓销售市场，增加德清稻虾产业的知名度和美誉度。

　　两年前，我县上下围绕粮食生产功能区清理腾退工作，迅速行动，全面实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，发展以稻虾轮作为主推模式的稻渔综合种养，走出了一条具有德清特色的“强化耕地保护、确保粮食安全、促进农民增收”的创新发展之路。两年后，稻田龙虾节火热开幕，吸引八方来客，共享稻虾丰收喜悦。

　　据了解，截至目前，我县累计推广稻渔综合种养总面积3.34万亩，300亩以上省级稻渔综合种养示范基地有8个。主要模式包括晚稻——小龙虾轮作、稻——鳖共生、稻——黑鱼共生等。其中，晚稻——小龙虾轮作主要分布于新市镇和禹越镇等镇(街道)，现有种养面积1.3万余亩，已建成晚稻——小龙虾轮作综合种养示范基地12个、小龙虾种苗繁育基地1个。

　　接下来，我县将继续强化品种选育、精深加工、标准引领，打造稻虾新产品，同时大力开展“我德虾”品牌宣传、品牌营销、品牌共建，持续放大品牌知名度和节庆影响力，在新的时期实现新的跨越。