年关渐近，每当冬日暖阳照耀的时候，在德清的城市和乡村，朝阳的屋檐下、巷子门前，处处可见晾晒着的腌货。在湖州德悦腌腊制品有限公司，一批又一批的腌货晾在阳光下，空气中满是咸香味道。

　　近日上午9点，记者走进生产车间，只见工人们从架子上取下一只只深褐色的酱鸭，打包装箱，动作熟练。企业负责人姚为昕介绍说，生产一只酱鸭要从鸭肉剖杀开始，经过3至5天的酱制，再进行晾晒、烘干等环节，最终变成成品酱鸭，总共要花10天的时间。“我们的酱鸭经过时间的酝酿，滋味更足，颜色鲜艳，酱香味更浓。市场反馈很好。”

　　五年前，湖州德悦腌腊制品有限公司正式对外销售酱鸭腊肉等产品，有别于现代化流水生产，该企业坚持传统工艺，以人工制作方式确保产品质量。目前，企业共有酱鸭、腊肠、咸鸡等十余种产品。“我们的产品口味偏甜，符合南方人的喜好，因此，在江浙沪地区销量最好。”

　　在企业的天台上，阳光棚里满是晾晒的酱鸭腊肉，浓浓的咸香令人垂涎三尺。据了解，该企业年销售酱鸭约5万只，仅一个冬季，酱鸭销量便可突破3万只。目前，企业通过腌货组合搭配，以年货礼包的形式销售，春节前后，预计年货销售额达300万元。