进入盛夏，一年一度的雪糕大战再度开启。与往年的甜蜜口味相比，今年的雪糕市场显得“画风清奇”：东北铁锅炖、长沙臭豆腐、竹香粽子、螃蟹肥了等各种“奇葩”口味的雪糕，成功抢滩冷饮市场。这些看似奇怪的雪糕好吃吗？

　　昨天，记者在营盘小区一家棒冰批发店看到，满满一个冷柜摆放的都是新奇口味雪糕：螃蟹肥了、黑啤冰淇淋、东北铁锅炖、雪帝臭豆腐。售价最便宜的6元，贵的18.8元。市民王女士一次性买了十几支这类雪糕，她说，夏天经常买雪糕，每次遇到新款的雪糕或饮料都想尝尝，“之前在微博和抖音上刷到过很多新口味雪糕的分享，有说好吃的，有说不好吃的，有点好奇。”

　　在沃尔玛超市的冰柜，记者看到了一款雪帝臭豆腐雪糕，包装是现在流行的复古国潮风，漫画版的火宫殿和臭豆腐搭配，很有“长沙”特色。正在逛超市的多位消费者表示“想尝鲜”。记者买单后打开包装看到，雪糕外表就像是一串臭豆腐，其实是巧克力脆皮，还撒了草莓碎和花生，吃起来不辣也不臭，和普通脆皮雪糕口感类似。

　　随着雪糕行业的不断发展，越来越多口味独特、造型别致的产品竞相推出，特别是具有鲜明“网红”特色的雪糕产品，一经推出就吸引了不少流量，也让这一传统产业迎来新的风口。“卖得挺好的，很多年轻人喜欢尝试。”沃尔玛超市销售人员刘女士说，如今雪糕品牌越来越丰富，但总体来说，大部分人所熟悉的，还是那几个老品牌。对于一些新晋品牌来说，想要快速吸引年轻消费群体的眼球，“网红化”是比较有效的手段。

　　《2020线上冰淇淋消费洞察》报告显示，普通口味已不能满足日益挑剔的“吃货”们，越来越多消费者会购买并尝试一些小众口味。比如，甜味不再是唯一口味，越来越多咸味冰淇淋进入消费市场。消费者对这些“网红”雪糕的评价也是褒贬不一，更有不少被打上了“黑暗料理”的标签，让部分人敬而远之。如果商家只是打造一次性、季节性产品或可取，但如果要长期打响品牌，还是需要在品质上多花心思，才能留住消费者的心。