召开地信大会这样的重要会议，对于普通人似乎没有直接的关系，但是，也有很多你想不到的“受益”。比如，高标准的食品安全保障措施，不仅让会议参与者受益，也会让会议所在地的居民受益，对于“健康德清”建设，也颇有促进作用。

　　众所周知，北京因为十年前的奥运会，其制定的奥运食品安全计划所对应的受益对象不仅包括运动员、参会官员、媒体记者等与奥运会直接相关的人员，也包括北京的每一位市民。北京市分管食品安全的负责人曾表示，借着奥运会的东风，当年北京对18类食品实施了重点监控，形成一个覆盖各环节的监控网络。通过保障奥运食品安全，进一步提高了北京的食品安全监控整体水平，这种监管能力与水平，不会因为奥运会的结束降低北京的食品安全标准，抓奥运食品安全要从抓首都食品安全开始，最大的受益者不是别人，正是一千多万北京市民。

　　最让人感慨的是2010年的上海世博会。一个长达半年，参观者达7308万人次的超大规模盛会，让食品安全做到了你难以想象的状态。世博会举行期间的5月1日到10月31日，正是上海最热的半年，比如黄梅天和高温天，在高温高湿的环境下，即便自己家里的食物也会一不小心而变质，由此吃坏肚子的现象十分常见。但世博会上，日均数十万人吃的食品，却能安全卫生，其中原因，就值得我们研究。或许，只有开过大型重要会议的城市，才能真正实践出好办法和好经验。

　　我们知道，许多人对自己生产的食品才放心，连孔子也说，从市场上买来的酒与肉，因不能保证清洁，不要吃。但是，上海的食品由于自给水平低，大多从江浙等地运进上海，上海靠什么办法让进沪食品安全呢？其中的重要措施就是依靠技术。

　　据报道，当时上海方面就掌握了四类核心技术：食品溯源信息系统、温度实时监控系统、细菌性食物中毒预警系统和食品安全快速检测等四类核心技术，其中前三类技术还是原创的。大多数安全指标能在几分钟至半小时出具检验结果。像温度实时监控系统，大型冷库、配送中心、盒饭分装间等都安装专用温度探测器，假如温度不在设定范围内，系统可自动向监管人员和企业负责人手机发送短信警报。世博会期间共发现温度超标近100次，但因为及时发现问题，第一时间采取行动，因此避免了很多不必要的损失。很显然，应用这样的管理技术，将食堂、饭店、菜场的数据与监管部门、志愿者的手机联通，德清的食品安全保障也一定能上一个台阶。

　　此外，世博会在探索和实践中，出现了一种全新的餐饮业态——中心厨房。中心厨房是为多个餐馆提供原料、加工半成品的大型操作间，相当于把多个餐馆的后厨集中在一起。一种是连锁餐饮店的中心厨房，一种是第三方中心厨房，为社会多个餐馆提供原料和半成品。管好一个中心厨房就管住了一大批餐馆。世博会还对管理手段不断动态调适。比如6月份发布高风险食品、盒装快餐、冷面和冷冻饮品的食品安全提示；9月份发布从业人员的手部卫生、食品添加剂使用管理的食品安全提示。

　　而我县像舞阳街道阿华茭白专业合作社、新市朱岳云家庭农场、雷甸月湾里家庭农场等100个智能农业示范基地，将在三年内纷纷建成物联网农产品质量追溯系统和信息化监控系统，由于地信大会的召开，一定会加快相应监管系统的建设。从一定程度上来说，重要会议期间对食品安全的超严管理，也代表了这个城市食品安全的管理趋势，最受益的一定是本地居民。