“芒种芒种,连收带种”,芒种是一年中农事最繁忙的时节。昨天迎来“芒种”节气,芒种连高考,祝愿高考生播下金榜题名的种子。
每年“芒种”时节,栀子花开,麦黄梅熟,仲夏开始。空气中湿热弥漫,此节气养生要注意防暑祛湿,饮食调养方面宜减酸增苦,补肾助肺,调理胃气,可进食清淡、易消化的食物,果蔬推崇“瓜族”。
我国民间早有一句谚语:“热天吃西瓜,不用把药抓。”如何理解这句话呢?县人民医院医生沈生妹告诉记者:仲夏开始季节,人的消化功能较弱,易于暑湿困脾。饮食上宜多吃能祛暑益气、生津止渴的食物。西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮能增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。夏天出汗多,随着汗水的排出,丢失的营养也多,适当吃些西瓜,不仅能补足丢失的水分,更能增加营养。西瓜可以生吃,也可以拿来榨汁。西瓜翠衣即西瓜皮,可以用来煮水、炒菜。
记者昨天在新发地农贸市场243号摊位前看到:苦瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜都摆放在显著的地方。“每天从早到晚,这些瓜菜都受顾客欢迎,特别是南瓜、丝瓜等家常菜,销量最大。”在这里摆摊经销蔬菜十多年的高龙英一边招呼着生意,一边托起扁扁的绿皮南瓜说:“这种小小的瓜,炒出来面面的,挺好吃的。”她还介绍了一道药膳“丝瓜粥”:将鲜丝瓜去皮和瓤,切成长2厘米、厚1厘米的块;取少量粳米、白糖少许、清水适量,全部放入焖锅内煮熟成粥。有清热解毒,凉血通络,润肌肤的功效,堪称一道美食。