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白茶和早园笋“扁平化”的启示
www.dqnews.com.cn 2018-04-18 德清新闻网

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  德清的刘先生感觉到了今年的春茶价格有些蹊跷,3月底在微信朋友圈向几位微商打听茶叶价格,打听的是莫干黄芽,却被推荐安吉白茶,因为今年的白茶比往年便宜。而白茶价格,如同股市行情,一天一个价,几乎跳水一般,这在前几年,是不曾遇到过的。

  按惯例,新茶价格,会随着时间的推移,有一个迅速下滑期,降速相对平缓时,买入是最实惠的。但今年,微商坦言,因价格下跳太快,自己吃不准明天究竟什么价格了。

  白茶究竟遭遇了什么?起先被猜测,是由于“礼品买家”消失,导致了白茶价格下降。后来才知,安吉白茶遭遇了外来白茶的冲击,且由于3月底以来,气温突然升高,安吉白茶集中在短时间内萌发新芽,采摘期缩短,茶农守望一年,有的只采7天时间。由于采摘期短,采茶工觉得打短工很不划算,加剧了安吉白茶的危机。而安吉白茶鲜叶采摘上市的时候,福建、贵州、四川、安徽、江西等地的白叶茶早已上市了,安吉白茶明显地感受到了前所未有的压力。

  有一则新闻这样说,2008年,贵州省德江县大力展茶叶产业,该县上堰村计划栽种福建大芽茶,一个偶然的机会,茶商发苗时错发了1000余亩茶苗,村里10余户群众栽上后,茶苗长出的叶子就是白色的,生长特别慢,很灰心,认为是被骗了。茶农集体与镇里和县茶办沟通联系,县茶办也没见过此苗,茶商四处采购,更不知道是什么苗,最终无法作出判断是什么茶,随着时间推移,很多茶农大喊“伤不起”,部分种植户直接挖掉后重新进行补植茶苗。但戏剧性的一幕发生了,这些“无名茶”被贵州省农科院专家确认为“白茶”,“上当”的茶农反而大赚。从此,德江县种白茶的积极性高涨。据当地媒体报道,今年,当地白茶正式进入浙江安吉茶市场,每斤最高售价达1200元、均价500元左右。2018年春茶上市以来,当年贵州那位原先被村民认为“上当”的茶农,一个人就销售了36箱,900斤。

  其实,德清的早园笋早已遇到了安吉白茶相似的境况。十多年前,江苏、江西、安徽等地的竹农纷纷前来德清取经,不少德清人也远赴他乡承包栽种德清品种的早园竹,而近年来,外地的早园竹种植越来越多,当地的竹农也已掌握了相关技术,德清的笋农也感受到了某些冲击,只不过没有安吉白茶那种“突施杀着”和“强烈震感”罢了。

  对此,有人自然会想起“徒弟出山师傅讨饭”这句话。但实际上,白茶、早园笋并没有过于深奥的科技含量,看到你效益高,别人自然要学,你很难阻拦别人学你的先进做法,相反,你应该顺应趋势,勇于走出去,帮助别人共同发展,像早年德清人将早园笋种植技术推广到外地,与当地人合作共赢的做法,给双方都带来了利益。

  同样,贵州等地不少白茶基地,去管理的人就是安吉的茶农,去负责炒茶质量把关的人,也是安吉的茶农。所以,有人在说笑话:“是安吉的茶农,把安吉的茶农打败了。”如果抱着封闭的态度,此言似有道理,但如果抱着开放的态度,是你没有看到市场扁平化的大势。

  无论安吉白茶还是德清早园笋,早些年是极有优势感的,但随着交通和互联网等的发展,各地的扁平化趋势越来越明显,偏远地区的劣势少了,经济相对发达地区的优势也日益被追赶,像劳动力资源,欠发达地区由于用工需求也在增加,不少人返回了原籍地。比如,安吉白茶市场的一斤茶叶,在过去,可能百分之百从安吉的茶园里长出来的,而现在,有可能是从贵州的茶园里运过来的。过去可能是贵州的采茶工在安吉的茶园里采摘,现在可能是贵州的采茶工回到了贵州老家,在老家的茶园里继续做采茶工,她采摘的茶叶从贵州运到了安吉市场销售。

  安吉的一些茶农和茶园,明显感受到了压力,如同德清的早园笋市场,有可能运来了外地早园笋。这既是坏事,也是倒逼你进步的好事。这其实也是给了你加快发展销售市场,打造更高层次的品牌优势的机会。我们说,白茶的“展厅”在安吉,早园笋的“展厅”在德清,无论安吉还是德清,种茶和种竹的土地面积有限,而“展厅”的影响力无限。

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