姑嫂关系,可能是最敏感的家庭关系之一,但是在德清,有这样一对姑嫂,她们好得就像“亲姐妹”。嫂子嫁进门后,小姑子一直称她为“姐姐”,30年了都没改口,这对姑嫂就是姚国琴和陈文霞,家住舞阳街道长春村。两人搭档开了一家饭店,门庭若市,生意红火。
昨天下午1点半,虽然已经过了饭点,但记者在104国道旁的石头井饭店里看到,顾客陆续找上门来。“单是中午,店里的每张桌子就平均做了两次客人,天天这样。”嫂子姚国琴系着围裙,忙进忙出地还在整理一些小事务,笑容满面。
念叨起这门“生意经”,在一旁的小姑子陈文霞把它归功于温柔贤惠、烧得一手好菜的嫂子。“姐姐嫁到我们家30年了,她就是普普通通的农村妇女,烧得一手好菜,还会腌制酱鸭、猪肉、猪腿等美食,村里出了名。”说起嫂子的“十八般厨艺”,陈文霞滔滔不绝。
要说姑嫂合伙开饭店,也是一次偶然。2015年,两人聊着聊着,就突然萌生了开饭店的想法,人到中年转换新的“航道”,姑嫂一拍即合。她们找来了在杭州做厨师的亲戚“掌管”厨房,一起投资了40万元,2015年底,饭店在一片期待中开门营业了。
起初,生意并没有像现在这样好。“饭店不在城区中心,我们也没有开饭店的经验,没有熟客照顾生意。”但是姑嫂信心不减,酒香不怕巷子深,渐渐就有了主动上门的客人,后来生客变成了老客,回头客又不断推荐新客,客人源源不断。
“别人说好,就是最好的广告。”第一次开饭店,姑嫂就赚了个“满堂红”,虽然挺辛苦,但是这份找到人生价值的获得感却让她们尝到了甜头。
扒上两口饭,姚国琴就又忙活开了。她要亮出自己的拿手好活。环顾店里店外挂着的腌鱼干、酱鸭、腌肉、腌火腿、火腿肠等,全出自姚国琴之手。而这些腌制品,也成了店里的“招牌”,是每桌客人必点的菜。要说其中的秘方,姚国琴说原料必须是一等一的好品质,就连佐料都得选上乘,至于手法之类的,就只是一位普通农村妇女几十年的生活经验了,说不上有什么诀窍。
“这一批的腌肉还没晾干,又都快吃完了,有时客人大批量地买,我们还实在是不舍得卖,就怕店里供应不上。”姚国琴乐呵呵地说,单就一个冬天,光是酱鸭就卖了300只,前不久又有客户预订了50只酱鸭,自己得抓紧时间备货了。
如今,充实的生活填满了姑嫂俩的时间。6点多,她们去菜场选最新鲜的菜,回来择菜、配菜,往往菜都没有配齐,第一拨客人就到了,忙完中餐后,她们又得去腌肉了,再接着就是忙晚餐,每天忙得跟陀螺似的。
“当初万万没想到,我们的饭店生意会这样好。”小姑子陈文霞挽着嫂子的手臂,笑得比花都甜。两人加起来已经超过了100岁,却依然有这份闯劲,她们说有梦想,再晚都不算迟。