在大家日益关注食品安全的今天，吃什么、怎么吃，成了市民每天必须考虑的事。原材料统一配送、餐车升级、“驾照式”监管……自去年以来，县综合行政执法局、县市场监管局合力共推2017年度为民办实事项目“放心早餐”工程。

　　如今，距离放心早餐车亮丽上岗刚好一个月，在文墅巷东口，经营鸡蛋饼生意的杜多乐深感这个为民办实事工程带来的改变，“餐车崭新、实用，围裙、袖套、帽子都是统一的，形象好了，生意更好了。”

　　不过，推出30家“放心早餐”，并不意味着对经营户可以放松监管。“我们建立考核、退出机制，通过进一步加强日常监管，保证食品的安全性。”县食安办相关负责人罗云飞介绍。

　　厨房重地，闲人免进。曾几何时，挂在餐厅厨房门口的这几个大字成了挡箭牌，挡住了消费者监督的眼睛。如今，这种情况也得到改变。去年，我县开展放心消费示范餐饮创建工程，完成了100家“最干净餐饮店”、30家“美丽食堂”建设。通过在厨房、备餐间关键部位安装摄像头并连接互联网，接受消费者和学生家长等社会监督。

　　厨房监督更透明，无疑是食品安全监管的进步。“在创建中，督促餐饮服务单位升级改造硬件设施，培养从业人员餐饮安全意识习惯成为重要的指标。”县市场监管局餐饮服务监管科科长费剑琳表示，这不仅提升全县食品安全水平和公众满意度外，也让食堂和餐馆成为我县文明城市建设的金字招牌。

　　百姓的安全感，除了守住“舌尖上的安全”，治理“餐桌污染”同样不可偏废。每天一大早，德清旺能生态科技有限公司的工作人员就赶到国贸花园酒店门口，将两桶酒店预先放置好的餐厨垃圾，倒入专门的垃圾车，经过专业化处理，不仅能有效避免被再次处理后回流餐桌，而且还能变废为宝。

　　作为省发改委第二批试点，县食安办从2015年就开始实施小型餐厨垃圾集中收集处置点试点建设，全面解决我县餐厨垃圾终端处置问题。

　　旺能生态科技相关负责人罗利锋表示，公司总处理规模在200吨/日，餐厨垃圾经过科学处理，产生出清洁能源沼气可用于发电，油脂将会进一步提炼成生物柴油，得到能源利用，其他的残渣也将与生活垃圾一并实现焚烧发电资源化利用。

　　目前，全县57家大中型餐饮店、64家企事业单位(学校)食堂已率先纳管，做到日产日清。“下一步将逐步扩大，力争实现区域覆盖。”县市场监管局相关负责人傅小亮表示，该局还将联合相关部门，加大对餐厨垃圾私自处置、收运等违法行为的执法力度，督促企业收运和处置行为规范、运作有序。

　　老百姓的日子在柴米油盐酱醋茶的交织中流淌。如今，“强化食品安全保障”几个字的分量，正变得越来越重。对于食品来说，只有全方位的安全才是真正安全，我们期许让阳光照耀食品安全每个角落。