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游客携手村民 开心品味年俗
www.dqnews.com.cn 2018-01-16 德清新闻网

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  每年腊月初,我县西部地区的村庄就会陆陆续续热闹起来。杀年猪办酒席,是村民期盼家庭团圆的传统习俗,1月14日,在莫干山镇仙潭村,一场“年猪饭”活动如期举行。来自国内外的众多游客,与当地村民一起吃年饭,看年俗,体验富有地方特色的传统习俗。

  早上8点,在路口临时搭建的场地上,七位厨师已经忙活开了,“年猪饭会用到猪身上的所有部位,做成的菜品也很是丰盛。”厨师沈法海介绍,这次年猪饭包括椒盐排骨、萝卜烧肉、咸菜烧肉、猪肝、猪血等菜品,整个年猪饭的制作过程预计要花费8个小时左右。

  “高一点!”“对,再用点力。”“加油!加油!”……在楼前的打年糕现场,阵阵呐喊把气氛带上了高潮,一位位游客轮番上阵,经过一遍一遍捶打,米团变得越来越有劲道,值得注意的是,在打年糕的游客中,还首次出现了外国友人的身影。

  “这是我第一次尝试了打年糕,虽然打年糕的木锤很重,但这样的体验真的很棒。”来自喀麦隆的游客克里斯说,在体验完制作年糕的过程后,还特地品尝了一番,感觉新鲜制作的年糕口感很好,对有机会参加这样的活动,他表示感到很幸运。

  “我很喜欢感受各地不同的风俗活动,这已经是第二次来参加了。”杭州游客梁安涛说,去年和家人第一次感受年猪饭后,对这独特的风俗文化印象深刻,这次特地约上几个朋友一起过来,让他们也感受一下山里面特有的年味。

  除了传统的杀年猪和打年糕,还有制作青团子、方糕和竹筒盆景等精彩纷呈的民俗活动,让外地游客在感到新颖好奇的同时,也对当地的独特风俗文化留下了深刻的印象。

  独特的地域环境造就了我县独特的风俗文化,东部的羊肉饭,中部的鱼汤饭以及西部的年猪饭,被称为我县的“吉祥三宝”。“年猪饭是我们西部山区特有的传统习俗,在年初养上一头幼猪,到腊月之前宰杀,并邀请一些亲戚朋友共同参加,庆祝丰收。”民宿主人沈蒋荣这样说。

作者: | 实习记者 徐超超 文 记者 王正 图
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