秋天是柚子成熟的季节，在我国的一些地方，都有中秋国庆吃柚子的习俗。

　　红柚子是很常见的水果，这样的水果吃的时候，以酸甜为主，对人体消化有着很好的帮助。柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，不含钠，是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果，并且柚子中有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇，新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分，能降低血糖，对老年朋友的食疗效益佳。

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　　红柚清粥：将柚皮在淡盐水中浸泡1个小时左右，然后冲洗干净，切成细丝备用；将柚皮丝放入锅中，大火烧开，煮10分钟；将煮好的水连同柚皮丝和白米一同放入砂锅中大火煮开后，改小火熬至粘稠即可。

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