自9月1日开学以来，供应全县56所中小学校食堂的鸡、鸭、鹅肉基本上都来自于我县的健丰食品。何以做到每天保质保量完成几乎全县中小学师生的食用供应？近日，记者走进这家位于阜溪街道民进村的全县家禽定点屠宰企业一探究竟。

　　“我们的冷链运输车每天早上四点钟就出发了，以确保8点以前送到各学校食堂。”董事长姚国建和销售负责人姚黎明说，为了便于学校食堂加工，每天杀白好的家禽都会准时送达。

　　早上四点就出门送货，那什么时间来脱毛、开膛？工人岂不是没睡觉时间？关于记者的发问，姚黎明笑着说，当然不是，每天发往学校的三千多羽家禽，都是上一天下午开始加工的。家禽经过检验检疫确认合格后，就装上生产线开始放血、脱毛、去皮、开膛、清洗、装箱(或分割)等一系列操作。处理完后，迅速将其放进公司投资上百万元新建的冷藏车间。

　　看着窗明几净的车间生产线和冷藏链车间，外人自然是看不出来企业在食品卫生上下的工夫。姚黎明说，死鸡死鸭是严格按照规定进行集中无公害处理的，杀白过程产生的废水主要排至屠宰场南侧建起的污水处理中心，达到三类水后才能排入连接县城的污水管道，进入污水厂处理。

　　采访期间，记者看到健丰食品已申请注册了两个商标。其中，已注册成功的商标叫防风山，主要是用在高档的家禽产品上，比如说竹林鸡、土鸡及土鸡蛋；另一个正式受理的商标叫青山坞，用于目前大量供应的杀白家禽产品。即使是这些天天批量供应的杀白家禽肉，公司也为它们注册商标，考虑的正是企业的品牌与声誉。“我们已经在新发地农贸市场开设了企业门市部，接受全县消费者的检验与挑选。”姚国建说。