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雷甸镇规范农村家宴食安管理

www.dqnews.com.cn 2017-09-15 德清新闻网

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9月12日上午，雷甸镇食安办在中兴社区开展了一次农村家宴食品安全培训，进一步保障农村集体聚餐食品安全，全镇22位农村厨师和12个行政村(社区)的食品安全协管员参加。 　　据了解，目前雷甸镇各村、社区已建成6个可举办农村家宴的文化礼堂，还有4个文化礼堂正在建设中，红白喜事村民自办宴席的情况日益增多。对于此类宴席的申报流程、操作要求等方面亟需规范起来。 　　培训中，县市场监管局餐饮科科长李霞向大家讲解了食品安全法律法规、农村厨师所具备的食品卫生常识、农村集体聚餐事故报告和应急处置、农村自办宴席申报备案、夏季如何预防食物中毒等内容，来提升食品行业从业人员的食品安全意识。

作者： | 记者 陆晨晖 通讯员 季忠华 潘江伟

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