近日，湖州陆羽茶文化研究会会长杨金土一行到德清调研茶产业茶旅游发展时，来到了位于莫干山镇瑶坞村的瑶坞彩佳茶场和茶苑山庄，茶场及山庄主人陈彩佳高兴地对来宾们介绍：“今年的春茶销售比以往任何一年都好，已经全部卖光了，现在打算采摘秋茶来制新茶，以满足客户的需求。”

　　瑶坞彩佳茶场位于有德清“小九寨沟”之称的瑶坞村，茶苑山庄则是与茶场车间浑然一体的一幢民宿。由于这一带处于莫干山上山路附近，游客众多，再加上自然风光独特，不乏人气。开在茶场里的民宿，吸引了众多游客在住宿之余，愿意坐下来品茗一杯。这样一品一尝间，来自天南地北的游客就很自然地成了顾客，两百亩左右的春茶就这样足不出茶场，全部被“原地消化”了。陈彩佳说，今年肯定要制作秋季黄茶和红茶，否则茶叶要断档了。

　　茶叶专家胡建平告诉记者，以往，德清茶农只采摘一季，现在看来，随着茶旅结合的深入，茶叶销售的增加，秋茶的合理利用是必不可少的，事实上，用秋茶来制作红茶和黄茶，味道会更为醇厚。

　　茶旅结合带动的并不仅仅是陈彩佳一户，紫岭村的石颐茶场也建设了民宿，效益同样喜人。场长康如忠让女儿康青霞从武康专卖店回民宿，打理民宿内的茶叶销售与接待事宜，“茶场里忙不过来了，游客多的时候，夫妻俩真的来不及。”康如忠说。

　　另外，云鹤茶场云鹤山房、双丰茶场晓英的茶铺等两家设在庾村民国风情街上的茶叶招牌店，也因地处莫干山镇集镇中心游客集中位置，今年茶叶销量加大，销售额增幅远超去年水平。

　　截至去年底，我县洋家乐、精品民宿有100多家，证照齐全的民宿有200多家，而正在营业的包括农家乐在内的民宿则数量更是庞大。县旅游协会沈根华会长认为，我县推出茶旅结合这样的发展西部山区农业经营新思路是非常到位的，这能够从某种程度上延长游客在德清的逗留时间、增加体验深度、丰富旅游见闻，同时增加农民收益。“虽然不可能做到让每个茶农在自己的民宿里卖茶叶，但让德清所有民宿都销售德清自己的名优茶这个还是可以做到的。下一步，我们要做的是对莫干黄芽包装等细节进行再研究，要推出游客接受度高，适合携带的莫干黄芽产品。”

　　一人点评

　　有种供给叫深度体验

　　在农家乐吃饭，有一盘鱼，尽管味道很好，但食客吃过之后，很快会忘掉。但是，如果这条鱼是食客自己钓来的，就会感觉特别好吃一点，还会想着最好能让亲朋好友也能尝一尝。这是为什么？因为其中有了体验，会对这鱼特别喜欢。

　　那么，怎么才能让鱼有顾客自己钓来的感觉？对于农家乐，就需在供给端发力，从抓鱼、养鱼就让顾客参与进来。农业的供给侧改革方式方法有多种，其中从提高供给侧质量出发，让顾客在深度体验中了解自己产品的特性和优点就是一种好方法。它能增进与顾客的情感交流互动，从顾客的体验中矫正自己的供给要素配置的扭曲，从而提升有效供给。

　　很多德清山区的民宿，与茶场有一种天然的联系。住进民宿的游客，会自然而然喝到茶场生产的好茶。作为民宿方，如果将采茶这种深度体验性服务文章做深做透，客人自然会有自己亲自参与过或亲眼目睹茶场工人制作的茶更好喝、更放心的想法，这既利于增加民宿的竞争力，也利于茶场更近地与市场对接。随着民宿旅游业的升温，民宿所在地的一切资源，包括农业、渔业等，都值得在供给端做一做深化体验的文章，从而更精准地对接市场、创新市场。