钟管镇蠡山村的沈水林今年74岁,从30岁左右就开始养鸭,至今从业已有40年了。1977年后,改革开放的春风吹遍了江南各地,得风气之先的沈水林就养起了原先被看作“资本主义尾巴”的养鸭产业。40年来,他一直在与鸭子相依为命,照他儿子沈永明的说法,“魂儿都附在鸭身上了”,对各种鸭子的习性甚至市场行情了解颇深,可以称得上是德清水鸭养殖业的标杆。养鸭让沈水林造起了小洋楼,过上了小康生活。可是,今年,老沈却看走了眼,败走麦城。
“根据这40年的养鸭经验,我判断今年行情应该不错,因此去年进了六千只苗鸭,没想到今年行情比去年还差。”沈水林无奈地说道。
为什么会判断今年的行情不错呢?40年的经验,让沈水林对市场有个判断,一般情况下,市场好两年后,必定会跌一年,然后再回升或持平。2014、2015年,七十岁出头的沈水林敏锐地把握到了市场契机,每年各养殖了一万只鸭子。压宝压准了!那两年赚得不错。同样,根据经验判断2016年行情下跌,也准了!2016年,只养殖了1000只鸭子的沈永林,轻松饲养冷看市场风云。照他的判断,2017年市场必回升,因此进苗时一口气进了6000只,准备卖个好价钱。然而,意外的是,市场形势一路走下。
沈永明对记者说,今年的鸭子行情比去年还差,市场价100元可以买三只鸭子,平均每只鸭子三斤左右,一斤只卖到11元。但一只鸭子吃饲料和玉米,光成本就需要40元,每只净亏7元一只。原本还能从鸭蛋上来填补亏损,可今年鸭蛋价格是近五年最低点,只有3.3元一斤。鸭蛋的价格低下,导致多养殖一天就多亏一天。为此,沈永明决定低价清空鸭棚,以待来年。
沈永林不解的是,“五水共治”需要,加上禽流感肆虐,全县大部分鸭棚纷纷关闭,照理鸭棚少了、价格应该回升,为什么还跌得这么惨?
记者调查了解到,今年,家禽养殖业行情低迷,鸡、鸭类销售不畅,并不是我县一地的情况。钟管养鸡大户潘建忠的介绍,今年鸡蛋行情也大幅下滑,鸡蛋只卖到2元多一斤,跌破近十年来最低价。更不可思议的是,江苏等地的鸡蛋批发价甚至跌破2元。主要是因为江苏的家禽养殖场规模效应显现,势大量多的江苏鸡、鸭蛋大量进入浙江市场,挤压浙江小散养殖户。本地鸭棚关闭等举措,对整个禽蛋市场几乎没有任何影响,直接导致了沈永林行情判断的失误。养殖是门大学问,须眼观六路、耳听八方才能精准把握市场,老经验也可能不够用。