在传统的民间美食中，蚕蛹的吃法一般是油炸蚕蛹。可是如今新安镇下舍茧农已经开发出一种新产品：烘蚕蛹。

　　这种新型的加工方法采用现代多功能烘干机，像烘面包一样将新鲜蚕蛹放进烤箱，再配上适当比例的盐。蚕蛹拿出来的时候水分基本挥发，咬起来松脆，并有蚕蛹特有的香味。既保证了蚕蛹的营养成分，同时又让人感觉到清洁卫生。

　　新安蚕农谭勇顺介绍，原来传统的油炸蚕蛹属于油炸食品，很多人认为不健康，但用烘茧的灶头烘蚕蛹，又容易沾染燃料煤中的灰尘。为此，他从外面进来一台烘干机来加工蚕蛹。经过五天的试验，经历了多次失败。刚开始烘烤温度较低，烘干时间较长，容易变馊，还烘不干燥；温度过高就容易烘焦。后来还发现，烘干五个小时后，还是有部分烘得比较干燥，但还有一小部分水分还较多，口感不佳。然后就采取先烘五小时，拿出来翻匀后再烘一小时——这样的两次烘烤法，终于解决了全部蚕蛹的烘干问题。

　　蚕蛹烘干后，再采取小包装的牛皮纸装袋，就拿到街上去出售了。谭勇顺说，虽然说蚕蛹并不是人人都喜欢，但新型的加工方法烘干蚕蛹口感上与油炸蚕蛹有所区别，在保持营养与口感新鲜度上能有所提升，还是能获得一批小众客人的喜爱。