蚕蛹，曾是江南蚕桑产业的下脚料，以前基本被当作饲料。由于本地人不喜食用，且喂猪后猪肉散发的气味不佳，致使蚕蛹的经济价值无从体现。但自从山东食客大量食用蚕蛹后，我县的蚕蛹食料逐渐走俏。

　　嵇荣华，是德清佳绫蚕茧经营有限责任公司负责人。这两年，他一直在向山东客商提供新蚕蛹。嵇荣华认为，以前为了不让蚕蛹变成蛾子，直接烘烤茧子；现在采用低温冷冻手段，蚕蛹保持新鲜，蛋白质含量丰富，在山东酒席上被普遍采用。除了丝绸，蚕蛹已然成为一种经济产品。这种食用蚕蛹之风，逐渐从山东南下，从广东北上，我县部分饭店也开始进货，甚至因为蚕蛹这道菜，拥有了一批忠实粉丝，不过大多是从杭州等地进货。另外，还有商家推出了干蚕蛹牛皮纸小包装产品，125克一袋卖到了10元。

　　业内人士透露，杭州的蚕蛹中有一部分是山东货，而山东货又有一大部分是德清货。德清的蚕蛹基本都是冷藏的，而从山东发来的蚕蛹，经过杭州的经销渠道，再批发到德清，其保鲜质量就大大下降，价格也成倍增长。为此，我县各大饭店完全可以直接向本地蚕蛹供应商拿货，价格成本与保鲜度均有优势。

　　记者了解到，目前，我县本地餐馆用的蚕蛹采购原料一般是8元一袋，且分量只有8两左右，一斤的采购成本达到了10元。而下舍本地的鲜蚕蛹批发价为5元一斤。

　　本地蚕桑业专家表示，新鲜蚕蛹收购或为提振本地蚕桑产业寻找到了一个新的突破口，今年德清的茧子收购价比周边市场略高，就有蚕蛹增加蚕茧附加值的原因。