昨天，记者在位于阜溪街道民进村的浙江健丰食品有限公司生产车间看到，一批2000羽从养殖场运来的肉鸡在经过严格的检验检疫后，被送上了现代化的流水线，1个小时不到，这批肉鸡就已全数开膛破肚，从活鸡变成了杀白鸡。公司负责人姚国建介绍，公司的日加工能力有3万羽，能满足武康主城区的杀白供应量。

　　4月28日，健丰食品正式启动了家禽定点屠宰杀白上市。这标志着我县家禽定点屠宰杀白上市工作进入试运行阶段。

　　杀白上市项目的承办单位县供销社主任厉谷炎回忆说，其实早在2014年，我县就已经提出在武康主城区禁止活禽交易、实施家禽定点屠宰杀白上市的要求，县供销社充分发挥合作社和基层社优势，组建了浙江健丰食品有限公司。经过两年多的努力，新的家禽定点屠宰厂区终于建成并正式运营。

　　公司负责人姚国建告诉记者，整个车间占地面积28亩，总投资约1400万元，还专程从南京请来了流水线设备厂家的技术总监陈本武进行技术指导。

　　陈本武介绍，活鸡经过检疫检验后来到车间，一般要经过上挂架、致昏、放血、脱毛、摘除内脏、整理及储存、废弃物处理等七个步骤。每一个步骤都有细致的操作规程，比如致昏环节，要求将活鸡用自动电麻器麻昏，但不能电死，没有致昏的要返回重新电昏；脱鸭毛环节则要让放完血的鸭进入浸烫槽约1分钟后再入脱毛机打毛，随后再浸入煮沸的石蜡中，鸭体挂满石蜡后再进入冷水槽冷却脱毛，这脱毛用的石蜡要求达到食品级的要求。“以前很多不规范的屠宰场给鸡鸭脱毛用的是松香，这对人体当然是有害的，现在则不允许这样操作，定点屠宰杀白上市安全可靠。”

　　记者还发现，脱毛完毕后，每一只的鸡鸭都挂上了工厂的二维码标牌，经过冷却水冷却后进入冷库保存。用手机扫了一下其中的一个二维码，上面显示了公司名称、产品名称、饲养周期、屠宰时间、上市时间、保质期、加工企业、联系地址、溯源编码、批次信息等，就像一份完整的档案。

　　“鸡从哪里来的、几月几号杀的、在哪里杀的，等等，市民只需扫扫二维码，就清楚了。”陈本武表示，二维码即是一个家禽“杀白”的追溯系统，可以让消费者明明白白消费。

　　当天，县食安办、市场监督管理局、农业局、供销合作社联合社、阜溪街道、环保局等相关单位工作人员也前往现场查看集中“杀白”的流水线运作情况，共同见证了这一关乎民生的大事。