王旭烽（左）为姬慧红颁微茶庄园示范企业荣誉证书

　　在德清，拥有一大群喜欢本地茶的粉丝，而其中有一个德清人，爱茶爱到骨子里，从小时候喜欢姑姑炒出的茶香，与茶结缘，到后来开起土特产铺，然后开办余英坊水乡情茶空间茶馆，到现在创办莫干黄芽微茶庄园，结下了与莫干黄芽的不解之缘，在创业过程中，还得到了茶文化大家、茅盾文学奖得主王旭烽老师的鼓励与指导。

　　她就是水乡情茶空间茶馆馆主、莫干黄芽微茶庄园庄主姬慧红。

　　东山岭上茶香缘

　　姬慧红说，现在的小孩子不喜欢喝茶，可自己小时候却对茶很感兴趣。自小在乾元农村长大的姬慧红，夏天放学回家一渴，就会端起父亲的茶杯猛喝一气，当时虽然不是什么好茶叶，但喝起来感觉蛮有味道，既解渴又芳香。

　　姬慧红的家在乾元与秋山交界的地方，自家也有块茶地在东山岭上。德清本地就有“半月泉中水东山岭上茶”的传说，据说俞曲园也曾说过东山岭上出好茶。姬慧红清楚地记得，当年跟随妈妈一起去东山岭上采过茶叶，尤其是姑妈能炒得一手好茶。小时候关于茶地的记忆，深深地印在了姬慧红的脑海里，从而结下了一辈子的茶缘。

　　创业中渐与茶为伴

　　姬慧红开始创业时，选择了土特产店。这其中就有德清产的莫干黄芽。在土特产店的经营过程中，姬慧红发现，只有莫干黄芽，才是自己可以从事一辈子的的事业。

　　由于喜欢茶，姬慧红几乎走遍了全国各地的茶叶主产区。为了能直取各地名茶的精髓，姬慧红甚至走入当地茶场，参与采摘活动。

　　“要有说服力，必须自己认可；自己认可，就必须现场观摩并品味。”姬慧红说，除了广西六堡茶的原产地还没有去过外，其余中国名茶的主产区茶场和加工现场都已经探访过了，获得了第一手关于茶的资料。福建的凤凰单枞、云南的景迈滇红，都留下了姬慧红的寻茶足迹。

　　在寻茶过程中，姬慧红深刻领会了一个道理，茶要泡得好，除了茶叶本身质量要过硬外，与水、器皿、茶席都息息相关。莫干黄芽拿到北京用当地自来水泡沏，味道就与在德清泡喝完全不一样，那是因为水质不同。

　　泡莫干黄芽，不像凤凰单枞、普洱茶那样适合用较厚的紫砂壶或陶壶。杯壁也不宜太厚，薄玻璃杯可以通透地观看茶叶的黄、绿叶底。而黑茶就适合用厚实的壶体，泡茶的温度较高且持久，就能将茶香、茶味泡出来。

　　结缘茶文化大家王旭烽

　　这一切知识，姬慧红说都是从相关的茶艺交流活动和茶场观摩中学到的。特别值得一提的是，她与浙江农林大学茶文化学院院长、茶文化大家王旭烽也结下了深厚的茶缘。

　　王旭烽，知名作家，创作的茶人三部曲长篇小说《南方有嘉木》《不夜之候》《筑草为城》在茶业界和文学界同时引起巨大反响，前两部已经获得全国文学最高奖——茅盾文学奖。她身为浙江省作家协会副主席，又投身到茶文化的普及与提升，任职浙江农林大学，提纲茶文化学院院长和茶文化学科带头人。在她开设的茶空间培训班上，其中就有来自德清的茶文化学员姬慧红。巧的是，王旭烽在她的茶人三部曲中，也用一定的篇幅，描写了莫干黄芽的历史，甚至写到了茶经中对德清茶的记载、释法瑶的故事和孟郊的名诗，充满了对德清莫干黄芽“心向往之”的情感。

　　读过茶人三部曲的姬慧红对王旭烽的作品中流露出来的深厚的茶文化韵味敬佩不已。两人结下了深厚的友谊。

　　有一次，王旭烽在给学员们培训时突然晕倒，学员们都非常担心，可是王旭烽只调整了几分钟依然折回教室上课。“她又要忙于写作，又要忙于行政事务，同时又要举办各种茶文化活动，工作太忙了，可还为我们学员这么拼，我们都被她这种为茶奉献的精神感动了。”姬慧红说。

　　她清楚地记得，2015年8月30日，在著名绿茶圣地梅家坞举办的助力王旭烽老师茶人三部曲读书纳凉茶会上，姬慧红与学员们一起帮王旭烽老师做起了签名售书品茶活动，关系情同姐妹。

　　微茶庄园成为示范

　　王旭烽在去年、前年都带研究生，也会到海外的农耕文化基地去学习、观摩、考察。在立陶宛，王旭烽与弟子们发现，当地的一些普通农场的转型非常有借鉴意义。本来村里打算拆掉一些老磨坊，因为不舍得，后来就办起了一个庄园形式的面包坊，将面包从小麦耕种收开始，一直到面包的诞生，全过程展示给游客看。本来奄奄一息的老磨坊就这样起死回生，催生了一个微庄园模式的新业态。微庄园不光卖面包，销售的是面包背后的农耕文化内涵。

　　王旭烽想，国内的茶场也有许多场所，也可以不只是销售茶叶，可以销售整个茶场的采、制全过程，还附带销售茶场的风光、周边的民宿和悠久的当地历史文化，产生出比一般茶叶更加多的价值。这个理念，王旭烽与诸多国内好友、学员一沟通，立即激起了众多茶企负责人的响应，纷纷创办自己的微茶庄园。本月下旬，全国有四十多家茶企负责人赶来杭州，参加浙江农林大学人文·茶文化学院清明茶亲与微茶庄园指导体验培训班。

　　很荣幸的是，代表德清莫干黄芽参加培训的姬慧红最终脱颖而出，她创办的莫干黄芽微茶庄园在培训班上，被推选为中国微茶庄园示范企业。与莫干黄芽微茶庄园一起入榜的，有九曲红梅、福鼎白茶、安吉白茶等微茶庄园。

　　姬慧红说，王旭烽老师提出的这个微茶庄园理念，与德清县农业局经作站和县茶叶协会去年提出的莫干问茶和“裸心茶旅二日游”理念上是相通的，都是通过茶叶的生产过程，将茶场与休闲观光旅游、茶文化、当地风土人情紧密结合，使茶叶的附加值大大增加。

　　“其实我也正是这样在想、在做。”姬慧红说，在王旭烽老师的影响下，她在现有的水乡情茶空间茶馆数百平方米的茶事活动区外，又在莫干溪谷开设了这个名叫莫干黄芽微茶庄园的茶文化空间，落地在了一个三百平方米的大院子。在那里可以体验摘茶、炒茶、品茶，而边上的茶地正与陆羽《茶经》中所记载的晋代德清茶僧释法瑶所居住的小山寺茶地不远，延续着古老的德清茶人文历史。“虽然我这样从事茶文化活动，开清茶馆赚不了多少钱，但我很喜欢。”姬慧红说，茶文化无止境，她将继续在这条路上不断攀登。