舌尖上的美味，固然重要，但舌尖上的安全，绝不容忽视。

　　昨天，记者从全县食安委全体(扩大)会议获悉，即日起至6月10日，全县将统一开展食品安全排雷“百日攻坚”行动，向各个环节的食品安全问题放大招。县领导杨文华、洪延艳、沈健出席会议。

　　在战场上拉网排雷，是为了减少损伤。如今，“排雷”用在食品安全上，目的是为了严打违法犯罪行为，保护市民的生命安全。在接下去的三个多月里，各个相关部门将按照“严字当头、全链联动、问题导向、定点排雷”的总要求，开展全面排查整治。

　　担心蔬菜上有违禁农药？鸡鸭鱼肉里有添加剂？“挂着羊头卖狗肉”？不要着急，百姓的担心，正是此次“排雷”的重点。

　　县食安委主任钟伟介绍，此次“排雷”范围包括食用农产品种植养殖、食用林产品种植、初级水产品养殖、食品相关产品生产、食品生产流通、餐饮服务、肉牛屠宰及肉品质量安全、保健食品会议营销治理、进口食品来源合法性等重点环节。

　　“城乡接合部、种养集中区、进口食品专营区、食品批发市场周边和农贸市场周边及校园周边都是我们打击的重点区域。”钟伟表示，为了让群众吃得放心、吃得安全、吃得健康，在摸底排查后，将顺藤摸瓜，一旦发现涉及上下游环节违法违规线索，要追根溯源，一查到底。

　　在我县食品安全排雷“百日攻坚”行动重点打击清单中，记者看到，蔬菜种植环节违法使用禁限用农药；畜禽养殖环节违法使用禁用兽药、人用药；在竹笋生产中使用百克威、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷和滴滴涕等禁用药；调味料酒配料中使用食用酒精冒充白酒；餐饮服务单位使用“地沟油”、罂粟壳等非食用物质；省外输入性“瘦肉精”阳性牛肉流向市场等14条都属于重点打击对象。

　　如何将食品安全监管做到“严之又严”？对此，今年，我县也将立足实情，展开多方面的探索创新。

　　点点手机便可叫到各式外卖，如今，“互联网+美食”所带来的便捷已深入民众生活。而从各地来看，“外卖黑作坊”、“网红饼干曝光”等网络订餐行业乱象频出，给公众敲响了一记安全警钟。因此，今年我县将通过网络订餐“净网行动”，加强网络订餐监管。

　　农产品是民众日常餐桌消费最大一张“胃口”。作为竹笋主产区，同时也是蔬菜主产区，我县将进一步提升“智慧监管”能力，将基层和部门数据导入整合，推进农产品、食品追溯系统建设，加快建立“农田到餐桌”全村可追溯体系。当然，食品安全也需要全民参与，共同“排雷”。广大市民群众可通过拨打“12345”和“12331”食品安全举报投诉电话，涉嫌犯罪的拨打当地公安机关“110”报警电话，积极检举揭发食品领域违法犯罪活动，提供食品安全违法犯罪线索。