“第一次遇上这样的土鸡蛋，一打开竟然没有蛋黄！”昨日，市民王先生拨打本报新闻热线8889090报料称，自己在吃早餐时吃到了一个“特殊”的土鸡蛋。王先生有点疑惑：“这样的鸡蛋能吃吗？”

　　说起这土鸡蛋，王先生感慨，如果是市场上买来的，还可能怀疑是否是个假鸡蛋。然而在跟母亲核实后，王先生确定手中的鸡蛋是自家后院内老母鸡所生。

　　“平日里，大多是单黄蛋，偶尔有双黄蛋。”王先生说，家中一共就两只老母鸡，是去年夏天母亲从菜市场买回来的。为了吃点放心的鸡蛋，所以一直养在自家后院内。而母亲有空时，就会煮两个水煮蛋给一家人当早饭吃。

　　2月15日早上，王先生如往常一样剥开手中的水煮蛋。第一口咬下去，感觉有点嫩，王先生感概母亲没把蛋煮熟。第二口咬下去，本以为会是软糯的蛋黄，没想到还是蛋白。王先生有些诧异，仔细看了一眼后发现，在普通的鸡蛋白里竟然不是鸡蛋黄，而是一个球状的鸡蛋白，还被一层膜包裹着。王先生尝试着咬了一小口，味道与外层鸡蛋白无异。“这鸡蛋不会变异了吧？”想到这里，王先生不敢再吃，把它放置到了一旁。

　　昨天中午，记者看到了这个离奇的“无黄蛋”，蛋的大小与普通鸡蛋无异，由于已经搁置了一天，鸡蛋的蛋白部分氧化成了淡黄色，但仍可清楚地辨认出这个鸡蛋确实没有和普通鸡蛋一样的球状鸡蛋黄。

　　“要不尝试打开这个小球状的鸡蛋白，看看到底是什么？”在记者的提议下，王先生动手剥起了鸡蛋。将鸡蛋全部剥开，并细细掰开鸡蛋白后，王先生发现，球状鸡蛋白内还有一个蚕蛹状的淡黄色物质，该物质带着皱褶，半固体状，手感与普通鸡蛋黄也有差异。

　　“这样的鸡蛋到底能不能吃呢？”为了弄清无黄鸡蛋对身体是否有危害，记者上网查阅了相关资料，并请教了农业局工作人员。据网上查询发现，无黄蛋在大连、重庆等其他城市也出现过。另据工作人员表示，鸡蛋只有蛋清没有蛋黄属于正常现象，出现的几率为万分之一。

　　工作人员介绍，鸡蛋没蛋黄发生的几率很小。鸡蛋在母鸡腹腔中发育的过程是先形成蛋黄，然后再进入输卵管，输卵管壁分泌出蛋清将其包裹，最后形成带壳的鸡蛋。出现鸡蛋没有蛋黄的情况，是因为蛋黄没有进入输卵管，而蛋清形成过程照常进行，这样的鸡蛋较小，但营养成分和普通鸡蛋无异。

　　此外，如果母鸡吃了不符合标准的饲料而造成鸡蛋变异，或者母鸡本身患有影响繁殖的疾病，也有可能产出这样的畸形蛋。因此，专家建议市民遇到这种鸡蛋最好不要食用。

　　也有专家认为，自然界的生物如果受到环境等因素的刺激有可能发生不正常的现象。如果无蛋黄的鸡蛋确是真鸡蛋，应该可以安全食用。如果实在担心安全问题，建议市民不要吃这样的鸡蛋。(请王正伟先生前来领取报料奖50元)