10月21日，我县牛羊定点屠宰点启动试运行。当天下午，记者走进位于新市镇的丰盛食品有限公司新市肉类加工厂牛羊定点屠宰车间，看到了首批湖羊走下屠宰流水线的情景。

　　“这批湖羊，来自东北吉林，一共100多头，今天屠宰的是其中的59头。”德清丰盛食品有限公司总经理潘云虎介绍说，新的半自动流水线在熟练屠宰工的操作下，非常顺利地完成了全套操作。皮归皮，毛归毛，内脏归内脏，已经褪好毛皮并开好膛的白板羊挂在钩子上，工作人员对其做最后的扫尾清洗工作。然后，经过肉品检验，检验人员为首批定点宰杀的湖羊盖上了鲜红的肉品检验章，就可以出售给广大市民了。

　　从湖羊经销商将羊群送进待宰区，屠宰之前递交有关产地的检疫证明并报检，再到宰中检验、宰后检验，全程质量跟踪。该牛羊定点屠宰点，光是县农业局畜牧兽医局就有六名检疫人员驻点，再加上公司两名肉品检疫员，八名检验检疫人员全程为牛羊肉品安全把关。

　　“建立定点屠宰场，目的就是打击在牛羊肉当中注水甚至注胶的情况发生，我们的检疫检验全程跟踪，可以从根本上杜绝这个问题。”潘云虎说，该项目是今年县政府十大为民办实事之一，一点也马虎不得。

　　据了解，该牛羊定点屠宰点日加工能力1000头羊、50头牛以上。随着市民消费水平的提升，对生鲜牛羊肉消费品的需求呈日益增长的态势。该定点屠宰点在建设上，保障了牛羊生鲜肉品的质量安全，也为牛羊肉品大量宰杀提供了可能。目前，雷甸一家湖羊养殖场已上门联系，商量进驻该定点屠宰点。县农业局屠宰执法大队长王云凤提醒，定点屠宰点要进一步完善制度上墙，并保证屠宰员工具有健康证等上岗资质，进一步保证食品安全。