走进舞阳街道城山村，你会发现，除了丹桂飘香外，一股浓郁的腌制白菜味也在这个村子的前屋后院弥漫开来。10月11日早晨7点，记者在田埂上见到村民吴明德的时候，他正和妻子将满满一箩筐的长梗白菜用扁担抬起，阳光洒在夫妻俩的身上，也照亮了他们喜悦的脸庞。

　　“我得赶快把这些新鲜的白菜运到家里，用大缸腌制，收购商还等着呢。”吴明德说，自己一直是种茭白的，看着村里的腌白菜大户们，每年都有不错的收益，今年也尝试着承包了6亩地。收益怎么样，看着夫妻俩的笑容便有了答案。

　　他告诉记者，今年受外部的自然环境影响，村里的腌白菜效益特别好，收购价3~4元/斤，每亩产值近3万元。儿子吴全昌也接班了家里的农事，一家人围着腌白菜“团团转”。

　　从吴明德的家中出来，往山下走去，这样的腌白菜香味越来越浓。种了20年的白菜大户钟大妈正忙着给大缸里的白菜撒上盐，环顾一周，整个院子的所有东西都和白菜有着千丝万缕的联系：十几口大缸里装的是刚从地里摘来的白菜，几十个塑料桶里装的是已经腌制好的白菜，院落一边的仓库里堆满了盐，甚至连院子里的那口井，也是钟大妈腌制白菜的秘密武器。

　　“我是用井水腌制白菜的，这样的水质纯天然，没有漂白粉，白菜不会发霉。”说起白菜，钟大妈侃侃而谈。她告诉记者，白菜从3月份一直可以种到12月份，一共种三季。如今，正是一年中最忙的一季，不仅要收白菜、种白菜，还要将腌制好的白菜捆扎好。钟大妈的女儿女婿，原本在厂里上班，现在也都干脆辞职，在家帮忙腌白菜。

　　这么多的白菜销路怎么样？看看下午收购商上门的情景便一目了然。钟大妈说，根本不用为销路发愁，院子里的白菜都已被预订，客户来自安吉、安徽、杭州、上海等地。“村里的腌白菜形成规模后，收购商亲自上门，武康一些饭店，还想和我们达成长期的合作。”钟大妈说。

　　钟大妈的邻居潘国松，承包了20亩的地种植白菜，堪称大户。院子里的塑料桶叠了两层，老宅子当起了白菜的仓库，因为城山村腌白菜特别吃香，来不及干活的潘国松干脆请了6名工人帮忙。

　　一个村的腌白菜产业搞得如此风风火火，不是没有道理的。据城山村村主任郑经亮介绍，在80年代后期，城山村就开始种植白菜，家家户户种的多了，渐渐发展成了一方产业。目前，主要种植白菜的自然村有姚家坞村、城公坞村、乌子岭村，三个村的白菜种植量均达90%左右。城山村共有130多户村民种植白菜，今年年产值近千万元。

　　要说腌制白菜的名气为何如此大，郑主任还说起了一个小插曲。有一年，城山村村民将腌白菜拿到了良渚市场去卖，不巧，有人食物中毒，他们怀疑是城山村的白菜有问题。质监部门马上对白菜进行了封层处理，但是检测报告出来，腌白菜各项指标都符合国家食品标准。也正是这样的“洗白”，让城山村腌白菜的名气越来越响，慕名而来的收购商纷至沓来。接下去，城山村将利用临杭优势，发展城郊型蔬菜产业。令人欣慰的是，如今，不少种植户的子女们也愿意接手家里的产业，他们有思想、肯学习，正蓄力为城山村的白菜打开另一片销售天地。