茶席上的韩国茶客

 

茶人手持小国旗

　　作为湖州“三色茶”(莫干黄芽、安吉白茶、长兴紫笋茶)的使者，我县茶人钱虹、王茗红、康青霞与湖州茶产业联盟的茶人们一起,于本月下旬赴韩国首尔、庆州进行茶事活动。刚刚归来的德清茶人三人组回忆起在韩国茶事活动的点点滴滴，依然抑制不住内心的激动，因为在某种意义上讲，她们这次茶事活动不但代表德清，而且还代表着中国。

　　茶文化里的中国国旗

　　2016庆州世界茶文化祝祭在韩国文明的摇篮——庆州隆重举行。9月23日那天，70名韩国茶人、20名中国大陆茶人，和来自日本、台湾的10名茶人一起，在普门湖畔沿湖摆开了100个茶道席位，俗称“百席茶会”，为全世界爱好喝茶的人们展示着各个国家和地区优秀的茶文化。20名中国(大陆)茶文化代表成员中，来自德清的三位茶人也在7号茶席摆开了德清茶，欢迎来自各国的茶文化爱好者前来品茶、观礼。

　　在7号茶席的凉篷钢管上，系着一面五星红旗，它在昭示着这个茶席主人的国籍，这让钱虹、王茗红和康青霞格外兴奋。她们将这面小国旗捧在手里，请摄影师为她们留下了一张珍贵的照片。在茶席活动结束后，康青霞还将它带回了家。“这是一件让我无比激动的事，因为那一刻，我感觉我们就代表着中国。因为再过几天，就是我们的国庆节了。”康青霞说，而且活动中其中一天正好是她的生日。

　　韩国茶客连叩盏口

　　洁白的茶布，精美的中国瓷器茶具吸引着韩国民众，她们纷纷入席坐定，请7号席位的主泡王茗红、助泡康青霞泡茶给她们喝。王茗红用娴熟的技艺为她们斟上德清的莫干黄芽绿茶、黄茶，还为她们表演了德清独有的“三道茶”。

　　三位德清茶人为这次茶事活动准备了精到的解说词。“我们是来自中国德清莫干山的王茗红和康青霞，今天给大家带来的是我们家乡的三道茶，德清三道茶是古老而淳朴的迎宾待客之礼数。”王茗红、康青霞落落大方地介绍，第一道甜茶：慕“茗”而来(镬糍汤)；第二道咸茶：喜上眉梢(烘豆茶)；第三道清茶：天地人和(莫干黄芽)。一碗喉吻润，二碗精气神，三碗促膝拉家常。这第二道烘豆茶(防风神茶)的吃法也有讲究，先品尝茶汤，再吃里面的豆子等，吃茶者左手举茶盏至胸前，盏口朝里作45度倾斜，右手掌底轻轻叩击盏口，叩一下，茶盏底部的食物往上推一点，再叩再吃，如此再三，直到全部吃完。

　　边品尝，韩国人纷纷用汉语表达心中的喜爱：好喝！真好喝！有几位韩国女子甚至还学着王茗红轻叩盏口，吃完盏内底部的全部食物。饮者举止有礼，宾主皆大欢喜。

　　拜访韩国名匠茶人

　　这次韩国茶事活动，主办方还安排中国茶人拜访了顶级的韩国茶人和名匠。其中的一位即是韩国国宝级人物——代表韩国当代最高陶艺水平的陶瓷名匠千汉凤。这位80多岁的大师的执着追求给中国茶人留下了深刻的印象。

　　让德清茶人印象更深的，是韩国知名茶人崔松子给她们端上了平生第一次品尝的“闺房茶”。什么是“闺房茶”？闺房茶礼被韩国官方最初指定为国内无形文化财产(相当于国内所称的非物质文化遗产)之一。它起源于朝鲜时代上流社会的儒教生活，士大夫家族的女性成员不能轻易外出，她们便常以茶会形式邀请邻居及亲属小聚，遵循一套特定的仪式和顺序进行茶会行事，传承至今成为闺房茶礼。通过闺房茶礼，1300年以来的韩国祖先们推崇的生活行茶法的各方面都得到再现。崔松子身穿正式的韩服，在家里用精美的茶具，优雅的举止，为中国茶人们展示了整套闺房茶礼。她亲手绘制的大型水墨画竹图案被印成桌布，茶案雅致的插花艺术，让人对韩民族茶文化悠久的历史叹为观止。

　　钱虹、王茗红与康青霞三位德清茶人不约而同地对记者表示，在泡茶过程中，崔老师的每一个动作都蕴含着她习茶30年的执着和1300年历史积淀的茶礼魅力。“在茶道中，等待是一种幸福。”崔老师的话让她们的眼眶湿润了。钱虹说，韩国文化里面有很多汉文化的影子，包括那些大师和名匠，茶具、服饰、茶礼、建筑、文字等等都不例外，韩国茶人们最爱喝的茶叶很多来自中国，很多茶具也来自中国，这不能不为我们拥有五千年文明的伟大祖国骄傲。但我们同样也要反省，学习他们那种对茶文化传统的执着与坚定。