炎炎夏日，我们迎来了走路都在滴汗的桑拿天，此时要是有一杯高品质的精酿啤酒慰藉我们的味蕾，释放身体的疲惫，无疑为这个夏季增色不少。

　　在十月啤酒屋，80后青年姚云飞，每天准备着一杯杯壁上挂满冷凝水的精酿啤酒，等待着客人的到来。

　　喜欢收藏酒杯酒盖

　　初见姚云飞，一身运动休闲的装扮，露出80后那份追求梦想的自信。走进他的创业天地，360度开放吧台内各式酒杯一字排开，两台冰箱冷柜被几百个颜色各异的瓶盖包裹得严严实实，颇为壮观。

　　瓶盖整齐排列、无一空隙，中间部位用蓝色瓶盖拼出“十月”二字。“这只是冰山一角，这几年去北京、上海、广州、杭州等大城市参加精酿啤酒会，一边喝一边收藏。”云飞神秘地说，他私藏的瓶盖数量已达3000多个。

　　当记者还在惊叹“3000”这个数字的时候，云飞又神秘地向记者展示起他的另一件宝贝——满满一箱子酒杯。“一次无意地翻看书籍了解到，好的酒杯能够更好地衬托出精酿啤酒的色泽和质感。”谁也没想到，就是这次不经意的阅读，开启了他收藏酒杯的旅程。

　　慢慢地，云飞开始迷恋上各式各样的酒杯，并不计成本地购买。一次他在杂志上看到一款品脱杯，就托北京的朋友去找，那朋友跑了大半个北京城才买到杯子，用北京话笑他“轴”，正是这种执拗的精神，收藏酒杯已达200多个。

　　边说着，云飞熟练地拿起一块棉布凝心静气地擦起他的收藏。他小心翼翼地举起酒杯哈哈气，有时又端详许久，认真的样子仿佛周围的空气都被凝住。

　　把兴趣做成事业

　　2015年夏末，一次偶然的机会，在杭州一家酒吧接触到了精酿啤酒，“我的味蕾诚实地告诉我那是一种欲罢不能的刺激。”云飞饶有兴致地说，喝上一口，口腔都能充分感受到啤酒中二氧化碳小气泡于唇齿间破裂时产生的刺激感。

　　“喝了十几年的工业啤酒，直到喝精酿啤酒时才感觉到啤酒的真正魅力，有红色、白色、黑色、香槟色等等，还有酸味、甜味、苦味，真的太神奇了。为了让更多家乡的朋友喝到不一样的啤酒，我脑子里萌发了开精酿啤酒屋的想法。”云飞说道。

　　那段时间，云飞看书琢磨精酿文化时常熬夜到两三点，一瓶瓶啤酒对照其文化背景、制作工艺、酿制过程，认真做笔记，无一疏漏。除了做足理论功课，云飞还要考虑货源，他一面拿下国内几个精酿啤酒的代理权，一面又托在国外的朋友不定期采购。

　　2015年10月，云飞毅然辞去了在别人眼中安稳舒适的工作，倾注了这几年拼搏奋斗的所有积蓄，30岁的他站在了创业的起跑线上。“能把兴趣做成事业，那是一种幸福。”

　　亲力亲为往工地里钻

　　然而创业之路并非一帆风顺。云飞坦言，起初家人并不看好，自己“软磨硬泡”了一个星期，父母才被他的毅力和执着所打动。更有不少朋友对于他的店铺选址持反对意见，认为店面偏僻，经营会困难。可另有想法的他却认为此处远离城市喧嚣，让需要安静品酒之人得偿所愿。

　　有了店铺就着手准备装修事宜，从选材到买材，云飞全部一手包办，经常货比三家，有时磨破嘴皮子省下100块钱也让他可以开心半天。

　　“店里的装饰木桶都是我自己搬的。”云飞指着4个20公斤重的大木桶说，装修的时候为了节约人工费，经常撸起袖子就往工地里钻，脏活累活一手包揽，有时都顾不上喝一口水。经常干得腰酸背疼，蓬头垢面地回到家里。

　　“那个时候每天都很粗糙，全身都是灰，时常累得头也忘了洗。”但一想到离自己的梦想又近了一步，云飞咬牙坚持了下来。

　　小众化也能撬动大市场

　　开店一年不到，啤酒屋在云飞的精心打造下渐渐步入正轨，有了固定的客户群，也有了不少精酿啤酒的忠实粉丝。

　　事实证明，云飞当初的选址是正确的，虽然没有硕大醒目的店面，也没有吆五喝六的喧嚣，但是不少酒友，就为了寻找内心这份纯净，一来甚至就是五天。因为精酿啤酒他结交了不少新朋友，店里不少客人也在他的影响下改变了原先大口豪饮的喝酒习惯。

　　刚刚过去的欧洲杯足球赛，云飞赚得盆满钵满。“店里安排了赛事直播，配上精酿啤酒，堪称夏日的享受。”云飞说，以往凌晨12点准备打烊，可是欧洲杯期间，12点正是大家如约而至的时间。

　　云飞将店铺与大众点评网合作，不少前来我县洋家乐旅游的客人慕名而来。前几日，南京的游客按照大众点评网的指引来到十月啤酒屋，他“以酒会友”，用店里种类繁多的精酿啤酒与这些游客畅谈至凌晨3点。

　　“针对不同季节，有不同的精酿啤酒品种。”云飞说，即使是寒冷的冬季，都有几款专属打造的冬日啤酒，深受顾客喜爱。如今，云飞的十月啤酒屋每天都能销售1至2箱啤酒，他很知足，毕竟这不是“快餐式”的消费，需要细细品尝。

　　面对每天往来店里的顾客和支持自己的朋友，他有着更大的憧憬：“我想去德国、美国、比利时等不同的国家参加精酿文化活动，想把更多的来自全世界的精酿文化带入德清，让越来越多的市民了解精酿文化，爱上喝精酿啤酒。”当笔者离开啤酒屋的时候，微黄的灯光下，云飞正品着啤酒，翻着那本《啤酒圣经》，安逸的画片让人觉得幸福美好。