他23岁,身材清瘦,长相干净,却有一个听上去带些凶狠的名字——“朱枭铓”。大概为他起名字的舅舅希望他成为一个霸气锐利的人物,而他却在岁月里长成了温和的模样。
朱枭铓学的是空乘专业,毕业后做了两年多“背包客”,去年底回到新市,在政府广场旁的丰盛路上开了一家生活方式集合店。朱枭铓说:“开这家店,我是在冒险。”
原来,人如其名,他的骨子里还是带着倔强和锋芒。
看过世界
再来谈生活
记者见到朱枭铓时,他身着简单的棉麻服装,戴着黑框眼镜,正在店里煮咖啡。这家店是朱枭铓新的港湾,毕业后他选择打工旅行,到过云南,也去过拉萨,去年秋天才终于回到新市。
他收起向往自由的翅膀,停止了飞翔,落地扎根。他说,在旅行中认识形形色色的人,接触生活美学,了解了“生活还可以有另一种方式去过”。
2013年夏,朱枭铓毕业后的第一个夏天,他只身前往云南,在丽江的小店里打工,赚足旅费跑遍了彩云之南。朱枭铓提起,在丽江他结识了山东卫视著名主持人、作家大冰。
这次相识,也是偶然。大冰在云南有一家清吧“大冰的小屋”,朱枭铓碰巧在店里遇到了他,彼时大冰刚写完新书《他们最幸福》来云南休息。两人聊了几句,大冰也是一名背包客,火车还未通拉萨的时候,他就去过拉萨,爬雪山还冻伤了脚底,一到冬天只能穿靴子保护。
大冰在他的书《他们最幸福》中写道:“永远有人在过着你想要的生活。”朱枭铓深以为然。通过大冰,他结识了很多“有意思的人”。
2015年夏,他从成都出发,经318国道徒步到拉萨,住进了大冰开办的“小屋收容站”,类似于青年旅社的地方,就此认识了大冰的朋友——一个不知道具体年龄的中年男人。大家都叫这个男人“志伟”,因为他和曾志伟长得有几分相像。
“志伟”在30岁时破产,陷入人生低谷,出家两年后选择在世修行。他在云南执锅铲当过厨师,在海南甩鱼线做过渔民,也曾在地震灾区参与过志愿活动。朱枭铓听着他的故事,相见恨晚。
“志伟”一直推崇体验式的生活方式,认为要了解一个地方最好是到当地生活。“许多人都有这样的想法,但是可能不会去实施。”如果不去尝试,恐怕就不会知道生活还有另一种方式。
这是朱枭铓在中国西南、西北的广袤天地间,得来的生活真谛。
什么是
生活方式集合店
毕业后,朱枭铓将自己开店的打算告诉家里人,没有得到支持,他便开始远行。
从云南回来以后,他想要在西河口开一家茶馆,当时西河口还没有茶馆,但是家里人还是没有同意。
去年,他从拉萨回来,有了生活方式集合店的构思。家里人虽然仍觉得心里没谱,但最终同意了朱枭铓的创业计划。
什么是生活方式集合店呢?在北上广地区,这种类型的店铺较为火热,店内的产品主要围绕生活形态呈现组合,商品繁多,能够为消费者提供全套系生活需求服务。跨界方式在此类集合店比较常见,一家杂货铺可能会设有咖啡厅、酒吧、餐厅等多种业态。
生活方式集合店有一个共同的特质,就是想要传播一种文化,通过自己的产品引领或唤醒消费者潜意识里追求的那种生活方式。即便是不买东西,进去逛一逛也能让人赏心悦目、趣味十足,因此受到不少消费者的喜爱。
在朱枭铓的设计中,他的店铺目前已经有咖啡店、杂货铺和绿植店等多种业态。因为空乘专业及西餐厅的实习经历,他自学了咖啡和甜品制作。店里的固定菜单是咖啡、茶和果汁,甜品的话,要看朱枭铓当天会做什么,这种不确定性倒也不失为一种乐趣。
店内展售的餐具是他朋友的原创作品,“餐具、茶具都是我在旅行时认识的一个朋友做的,他在景德镇有设计工作室。”而绿植则是从旅行时结识的杭州、漳州的朋友那里进货,品种并不多见。
开店至今,已经有不少顾客来店里体验过,甚至还有从武康赶去新市的。“他们有的来跟我聊旅行、聊生活美学,也有的专门来喝咖啡、吃蛋糕。”朱枭铓笑着说起他的顾客。
开这家店
我是在冒险
朱枭铓本来想找旧工厂来开店,但以为找到的旧厂房不能出租,最终在离家较近的位置租下了现在的店面。
不过,他还是把70平方米的店装修成了复式LOFT风格,还利用吊顶较高的特点分割出了一个小阁楼。水泥色系的墙面、木制的栏杆爬梯以及外露的水管,整家店显得干净却有味道。
“其实我开这家店的实验性质比较大,自己心里也没谱。”朱枭铓很清楚,自己的店不能完全以咖啡店、杂货店以偏概全,也可以说是没有主打性产品,开在非一线城市确实是在冒险。“我和朋友说,我应该是一个先行者。”
“其实模式是培养出一个圈子。”朱枭铓明白,不是所有的顾客都是他的客户群体,就像是中年顾客可能觉得一杯二十多元的咖啡比不上一碗十几元的羊肉面划算,这样的顾客自然进不了这个圈子。他希望用自己的店来创造多一种生活方式的可能,慢慢影响到生活更多层面的审美情趣,同时给志趣相投的朋友营造一个聚会的环境。
接下来,朱枭铓还打算增加手作产品展售,甚至考虑带着这个志同道合的圈子里的朋友们去户外旅行。“现在还是慢慢来。”他知道,现在才刚开始,自己的能力有限,需要慢慢把想法实施下去。
朱枭铓给他的生活方式集合店起名为“不惑”,他解释说,这是对自己不迷惑的意思。 “要做自己想做的事情,过自己想过的生活,不要吃咸菜惦记着肉香,喝茶觉得没有饮料解渴。人生一世,随波逐浪,坚定地按照自己的想法活下去并不容易。”在自己新推出的微信公众号上,朱枭铓写下了这样一句话作为店铺介绍。