“这个鱼头肉味鲜美、入口嫩滑，我经常买来吃。”在阿拉丁快餐店，市民徐先生正拿着刚挑选好的“鸦片鱼头”排队等待付钱。昨日，接近中午饭点，配合着肉饼蛋的清蒸鸦片鱼头很受顾客欢迎。

　　“鸦片鱼头”为什么叫这个奇怪的名字，带着疑问，记者走访了位于武康新发地农贸市场的海产区摊位，摊主们给出了答案：这是漂洋过海而来的“俄罗斯鱼头”。在售的摊位几乎清一色卖鱼头，鱼身鲜有发现。

　　在市场经营海产生意9年的马老板道出了其中的缘由：国外一般以食用去头去尾的纯鱼肉为主，他们不习惯吃鱼头，所以鱼头作为副产品，价格相对低廉，而我们国家食用鱼头的地区较多，所以就大量出口到我国。

　　据记者网上查找资料，“鸦片鱼头”与鸦片没有任何关系，它的本名叫“牙鲆”鱼，是比目鱼的一种。是否因为发音相近，还是因为味道太好让人上瘾，才有了“鸦片鱼头”的称号，目前没有定论。 “鸦片鱼头”来德清本地市场的时间不算短，另一家摊位的唐老板介绍，15年前来到市场做海产生意的时候就已经在出售“鸦片鱼头”，虽然本地市场是从杭州海产品市场批发，但是鱼头全部都是从俄罗斯过来，一年四季都有货，并且都是冷冻鱼头，一直以来都很受市民喜爱。随后，记者在网上搜索了相关资料发现，“鸦片鱼”主要生长在水温较低的深海冷水区域，属于底栖性鱼类。它具有很高的食用营养价值，鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和丰富的不饱和脂肪酸。鱼头表皮内则含有丰富的胶原蛋白，此外，其脑黄金含量是普通鱼头的36倍，它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用。最后，值得提醒的是，虽然鱼头的营养价值丰富，但是中医认为，不宜多食，有动气作用。