山脉绵延的莫干山脚下,小小香菇住进了镀锌钢管温室大棚,一个个菌棒整齐排列,颇为壮观。“高大上”的大棚内,不仅能对香菇种植参数进行在线高精度测量,还能智能控制温度、灌溉、通风、光照等。这是莫干山天泉菇业去年6月投入3000万元打造的现代化香菇生产线。搭上了工业化、信息化的“快车”,小小香菇处处焕发着生机。
香菇住进气派大棚,培育它的菌棒自然不甘落后。走进制菌室,两条菌棒制作全自动流水线正高速运转。另一边,十几个工人正忙着从生产线上捣出木屑、石膏粉、麸皮等混合而成菌棒制作原料,娴熟地把它们装进塑料薄膜里,不一会儿,一个个重约4斤的菌棒应运而生。
干净整洁的菌棒被工人整齐地排列在钢筋架上,只见两名工人一鼓作气把一车满满的菌棒送进了一个结实的“铁皮大箱子”。公司总经理陈伟正介绍,这是去年投入120多万元购入的菌棒灭菌设备之一。值得一提的是,这个“大箱子”全部实现数控化操作。
据了解,每个灭菌器可以放28台钢架车,一共7500个菌棒。以前用传统土烧灭菌,30多个小时才能完成的量,如今只要16.5小时,灭菌周期整整缩短了15小时。经高温高压灭菌器的一番“洗礼”后,灭菌效果更彻底、更明显。通过引入现代化设备,公司制菌成本降低,产能则提高了一倍。一根菌棒能种植三茬香菇,完成培育使命后,废菌棒还能经粉碎后还田,为农作物的生长提供养分。
从山里走出的小小香菇如何能在市场上焕发出新的生命力。在上海开辟了新销售阵地的同时,在本地周边市场的开拓上,公司专门在武康新发地农贸市场开设“开心蘑菇”主题门店,别出心裁地聘请专业的厨师在门店为市民配菜。同时,公司还与浙江蓝城、义远等一批致力于有机农产品开发的企业建立了专项配送合作,不断拓宽香菇的销售渠道。
随着“两化融合”的深入推进,“香菇”触网势在必行。陈伟正介绍,公司将搭上“互联网+”的快车,利用电商、物流等平台打开更广阔的销售空间。 目前,公司已经开通“莫干泉鲜香菇”公众号,根据不同销售对象把小小香菇包装成礼盒装、精致二人装、家庭分享装等组合供微友选择。接下去,还将设立莫干山天泉菇业官方网站并开通网上销售渠道,将鲜菇直销至千家万户。