这个春天，你是否放了风筝赏了花，尝了野菜骑了车？接下去的周末、清明小长假去干吗？你有主意没？不如去挖笋吧，当一回竹林贤士，找一找林间的野趣，岂不快哉？

挖笋先要选地，大大小小的毛竹林，哪儿能接你一“锄头”，这可得事先做做功课。昨天，记者当了一回“包打听”，走访了莫干山镇农办主任蒋剑阳，他把全镇18个行政村里可以掘笋的小地名都写在了一张纸上，同时千叮咛万嘱咐地说：一片毛竹山是一年产竹，一年产笋的。在这些地方挖笋，首要的是分小年山和大年山。小年山里面笋相对比较少，产量比较低，人人都可以挖；大年山就是为产竹子，不能随便挖，山上有专人看护山林。

有时，同一个地方，道路的左边是小年山，右边就是大年山。所以，我们到这些地方挖笋前，要先问问当地村民，就知道能去哪儿挖笋了。如果你去大年山挖，小心人家报110抓你。

高峰村高峰水库库区

挖笋攻略：这里风景很美，位于高峰禅寺的下面，非常向阳，在春风春雨的滋润下，这儿的毛笋都已经冒了头。要找这些小家伙，可以去村民家借点工具，免费的，然后就可以在千亩大的竹林里奔跑啦！笋能挖多少，这得看能力。一并收入囊中的还有这山林田野间的好风光，一定是物超所值！竹林山脚下就是高峰水库，钓鱼、烧烤、骑车，你能想到的乡村体验，这儿几乎都能找到。

大造坞村康岭

挖笋攻略：村里的“五指山”竹笋专业合作社拥有六千多亩竹林地，安静了许久的竹林就要变得熙熙攘攘，破土而出的笋胖嘟嘟的，等候着它的有缘人。不带工具的小伙伴可要记得提前和合作社打声招呼，到那儿免费领了工具才好上山寻觅一番，所有的收成也按略高于市场价的价格出售，这就算是挖笋体验费啦！

上皋坞村瓦窑岭

挖笋攻略：美丽的村子四周遍布着竹海，笋宝宝们就在这儿沉睡着。因为是小年，山上笋不多，四月份的时候估计都要冒头了，小伙伴们可以去碰碰运气，不收钱嗒！

南路村斗蒋坞

挖笋攻略：虽说是小年，村里数千亩的竹林里还是能挖到笋的。清明左右，这些小家伙就要苏醒，伸伸脑袋，顶破春泥，拥抱清新空气了。想要把它们带回家的小伙伴可以免费去试试运气。如果运气不佳，也别难过，山里风光清丽，特别是这里的水库发电站，称得上“江南红旗渠”。吹吹风，晒晒太阳，很不错！

后坞村东坞里

挖笋攻略：要在这里挖笋，关键要找对向导。这里有个农家乐叫“香格里拉”，老板叫方百红，专门带领游客在小年山上挖笋。当然，要挖笋，没技术？不用怕！他会教你上山寻“宝”啦！特别是这里的毛笋、小笋、红壳笋烧成菜特别有味，保证让您品尝之后赞不绝口！这里是莫干山脚下的“国际村”，拥有标准的健身步道，饭后也可以体验体验。

还有很多可以挖笋的地方。具体是燎原村的塌桥头、劳岭村的劳岭脚下、何村村的铜山寺水库上、紫岭村的谢家湾、筏头村的淡竹坞、东沈村的大深坑、勤劳村的王位山、兰树坑村的大西方坞、佛堂村的范坞里、仙潭村的费家园、四合村的横渡前山、瑶坞村的大斗坞、庙前村的马坞里等。

各位读者可以对照“挖笋地图”，慢慢挑选你喜欢的地方吧。

↘ 挖笋技巧

也许很多人挖不好笋，甚至找不到笋呢？筏头村80岁的黄立功老伯伯根据多年的挖笋经验，传授了他的窍门：“直接找冒头的就行”。具体就是找笋时要看土面是不是有一些蹊跷的突起，突起的小土堆底下也往往会有笋。一般笋尖未露出土面的要比已露出的更鲜嫩一些。其次，挖笋时把笋一侧的半边或大半边土刨开，要掌握好锄头抡下的地点和笋体的距离，太近了就容易损伤竹笋，太远了也容易使挖笋的过程损伤过多的竹鞭，挖起来也特别费力。黄老伯还说：用锄头断笋，对不经常使用锄头的人来说，也是一件不太容易办到的事，因为手中的锄头会不听使唤，很难准确命中。加上毛笋个头比较大，在切断笋根的过程中，要多些耐心，掌握好起笋的力度和方向，才能保持笋体完整地被取出来。

 需提醒的是，春笋虽然味道鲜美，但并不是每个人的体质或者身体状况都适合吃笋，过敏体质的人过量食用会影响健康。另外，患有严重胃病、湿气重或扭伤腿脚的患者不宜食用竹笋等。