鲁智深是《水浒传》中的一个著名人物，满脸络腮胡，力大无穷能倒拔杨柳。在新市也有个“卤滋僧”，也长得肤黑皮红，却让人满嘴留香。不错，它是一种德清的本土卤味，目前正靠微信一步步走红。

每天能销
千只卤鸡脚

 每天清晨5点，新市镇加元村斜家兜的一户农房里，已开始飘出阵阵卤香。这里正是“卤滋僧”的家，主人名叫姚晓龙，今年29岁。从入水白烧，到加料浓烧，加入高汤卤汁，9点整，姚晓龙就开着一辆长安之星，开始奔走在德清大地上，为昨晚在微信上预订的客户送货上门。

 现在的量基本保持在每天一千只卤鸡脚，其它还有鸭腿、鸡胗、鸭翅等卤味。姚晓龙说，从去年开始的半箱微信订货，到现在的每天两箱，他只用了半年时间，而催大这个订货量的，正是微信朋友圈。在姚晓龙的手机里，他的微信朋友圈有700个“卤滋僧”的忠实粉丝。

因为好吃
赢得微信朋友信赖

武康中兴南路一幢办公楼里，职员小俞在吃完了一只卤滋僧的鸡胗后，忍不住再吃了一只鸡脚。她说，这种卤味与一般饭店和外卖摊上的不同，入口亲和感很强，没有异味和刺激性的东西。

这一点，姚晓龙用自己的工艺作了说明：用料有蜂蜜、红枣、茴香、桂皮和卤高汁，没有任何保鲜剂和防腐剂，因此入口很柔很鲜，却不会让人口渴。保质期一般只有两天，放久了就变质了。

这一手卤味绝技是从哪儿来的呢？这要从姚晓龙前几年奇特的偶遇说起。16岁开始，他就在乾元镇乾隆饭店帮厨，2008年左右，姚晓龙在练市的一家饭店帮助料理冷菜。饭店旁边，有一个七旬老人在摆卤味摊。姚晓龙有空就去品尝一下那里的卤味，没想到这位也姓姚的老人与他格外投机。

“我年纪大了，也不想再开店，只是摆个摊聊度余生。我这道卤味，即使你站在我边上看我烧，你也看不出什么名堂，但里面的窍门很重要。”老人将制作卤味的诀窍一五一十地说了出来。其中的一条姚晓龙记得很清楚，即使食材一样，如果烧的柴料不一样，出来的味道也会不同。用毛竹柴烧火头偏短，稍旺即逝；用松木柴烧因为有油脂，火头一直旺味道太容易挥发；用新桑柴烧也烧不旺，卤味起不来；只有用老桑柴慢慢地煨两小时不靠明火，这卤味才能和盘托出。当时并没有想过要以此为生，但姚晓龙却将这位老人当作了恩师。

送货太忙
烧掉一只发动机

 微信的迅速普及使用，让原来只能路边摆摊的美味佳肴受众面陡然扩大，使姚晓龙心里萌发了将这道卤味发扬光大的信心。

去年，还在阳光生态园厨房上班的姚晓龙偶尔因同事之请，帮助烧了一只卤鸭，没想到同事们越吃越爱吃，当晚不停手一连烧了四只卤鸭。同事们惊呼：晓龙，你可以去开店！

就这样，姚晓龙从单位里出来，一门心思扑在了卤味上。朋友们聚会给卤味取名，大家看他光头长得圆头圆脑，一脸厚道，就笑称可以叫鲁智深。在亲朋好友的参谋下，“卤智僧”（曾用名）开始接受微信订购。

从亲朋好友的十只鸡脚开始，微信的朋友圈不断冒出姚晓龙的个人微信号“卤智僧”的信息：“全部有备货，接受明天订单！”、“吃货们赶紧下单，数量不多！”“蜜汁鸡爪，当家卤味！”同时每条微信都发上9张不同的产品样图，令人垂涎欲滴。

订单也在一年时间里逐步扩大，最多一天进了12箱货，每箱12包，每包17只。3月6日那天，开着长安之星面包车连轴转的姚晓龙终于发现自己中了“大奖”——汽车发动机烧坏了，车子被拖回新市汽车修理厂调换发动机。

一年来，姚晓龙每天5点起床，9点出门送货，一直送到傍晚5点回家，常常中饭饿着肚子。晚上睡觉只能睡3个多小时，因为当天的预订数要统计，为防止绕路，地址、线路要优化设计。

卤滋僧
正在注册成商标

业务量开始做大，这让姚晓龙开始考虑将这门生意正规化。特别是县内有三家单位，新市艾米艾家店、下渚湖湿地公园代理店、武康叶青松烤饼店都开始成为卤滋僧的代理点后，卤滋僧注册成本地卤味的正式品牌也开始成为姚晓龙要考虑的事。

经过打听，姚晓龙正在使用的卤智僧商标已经被外地一家企业注册成第30类商标，因此从去年使用至今的卤智深已经显然不能注册成商标。可是，放弃这一为700多名粉丝吃货熟知的品名，也让姚晓龙难以割舍。好友替他想了个主意，可以在第29类卤产品里注册“卤滋僧”商标，因为对方的卤智深商标并不是著名商标，构不成仿冒侵权。为此，姚晓龙向有关单位递交了注册“卤滋僧”商标的申请。

姚晓龙说，是微信让这门小生意逐渐开始萌芽、壮大，他非常感谢微信的发明，让他有了今天这样的机会，虽然现在还没有赚到什么钱，但百姓的口碑已经让他看到了希望。