都市生活的喧嚣与浮躁，让越来越多的人渴望回归自然，在山水间彻底放松心情，过一种真正的低碳生活。因此，关注环保、倡导健康、以亲近自然为特色的运动休闲业，也在山水秀丽的小城德清蓬勃发展起来，正逐渐成为旅游的新潮流。为把握低碳休闲理念，探索新型旅游度假产品，2011年杭州世界休闲博览会德清分会场活动——德清“洋家乐”与低碳休闲旅游论坛在德清县“裸心︳谷”举行。
　　参与本次论坛的与会人员来自上海市、浙江省、江苏省部分旅游局和旅游企业，杭州休博会组委会，长三角主流媒体，以及德清县乡镇和旅游企业等约100名代表。在两小时的论坛活动中，联合国世界旅游组织专家委员会委员徐汎女士、北京大学中国低碳发展研究中心研究员 易鹏浙江省旅游科研所所长唐代剑教授、复旦大学沈祖祥教授和杭州19楼论坛旅游营销总监张琪热情演讲，并以嘉宾对话和现场交流的形式共同探讨低碳休闲旅游发展趋势以及存在的困局和解决途径，以德清“洋家乐”蕴含的低碳休闲理念为样板，将德清如何依托生态资源优势，实现低碳休闲崛起作为着眼点，把握低碳化这条世界经济发展主线，积极推动低碳旅游，促进旅游经济和生态环境共同和谐发展。

“洋家乐”新业态在德清兴起

　　“洋家乐”是指在德清自发形成的外国人农家乐集聚区，由于它是洋人在我国农村经营农家乐，所以又被称为“洋家乐”。近年来，德清县委、县政府高度重视“洋家乐”发展，专门成立德清县西部涉外休闲度假项目服务小组，加强服务与指导，鼓励探索多元化的投资形式和经营方式，有力推动“洋家乐”新业态迅速兴起。截至目前，德清“洋家乐”达35家，分别由南非、法国、韩国等十来个国家的人士投资。“洋家乐”的兴起，不仅有效带动了入境旅游市场发展，2010年全县接待入境旅游者4.36万人次，较2008年增长2.6倍；而且成功走出了一条富有德清特色的乡村旅游发展之路，引起了省政府和国家旅游局的高度关注。

“洋家乐”的主要做法1

　　洋家乐始于2007年。以三九坞国际乡村会所为例，近年来规模不断扩大，截至2011年，三九坞国际乡村会所共租赁土坯房7幢，拥有客房21间，年接待游客3000人次，人均消费1000元，年收入300万元，该自然村农民人均年收入由原来1.3万元增加到3万元。其主要做法是：
　　1.融入环保生态理念改造农房。租用当地的泥坯房，在不破坏原有房屋框架结构的前提下，围绕低碳环保主题，利用旧原料，根据房子本身的特点进行设计：院子中，老房子拆下来的大梁对半剖开，成了长条桌；雕花，椽木被用来当花园的藩篱；大树墩成了圆桌，石礅子一个个叠起来，就是凳子；盖着茅草棚的吧台，全部是用废旧啤酒瓶堆垒起来；墙边散放着农家常见的土罐，是烟灰缸；竹篾编成的是喇叭型的垃圾筒。阳台上，废旧市场收来的木头做成柱子、栏杆；竹枝扎成了栅栏；修葺过的屋内，裸露的原木大柱；厅内的花格和吧台，也一“裸”到底，一块块红砖别致地围起后，未加涂饰；屋内的家具物什，都是四处“淘”来的宝贝，有当地古老的暖榻，笨重巨大的沙发床、藤椅子，下面有储物柜的椅子、老旧的火桶，还有从旧理发店搬来的理发椅等等。所有的装饰保留和深化了泥坯房原有的风格和材质，融进新的设计元素，体现出自然和现代感的融合：表达出主人的原生态理念。
　　2.提倡绿色低碳生活方式。装修时尽量不从外面带家具和建材进来，花了很多功夫在周围的村子里寻找旧家具，拆房剩下的雕花木梁、石礅、猪槽等都成了他们的装修原料。最具创意的是对猪槽的使用，下面凿了个下水孔，成了一个双人使用的洗手盆。没有空调、没有煤气，夏天靠电风扇，冬天靠每个房间安装的火炉，烧的是本地废木料、木屑压缩制成的柴禾。门前有蓄水池承接雨水，须得循环使用。垃圾分类，树叶、苹果皮会埋在地下。客人被建议乘火车到杭州而不是开私家车，不允许在室内抽烟，发现一次警告，第二次就要被“赶出门”。客人还被要求节约用电、用水，不提供每天换毛巾，没有电视。晚上可以烧烤，鼓励自己动手做早、中、晚餐，也可以请“阿姨”代劳。
　　3.倡导无景点另类健康休闲理念。来三九坞度假休闲的人大多是“裸家族”（naked family），他们的理念就是：放下一切！把自己交给自然，过一种简单的生活，爬山、散步、骑车、钓鱼，或者闭上眼睛，不思考也不说话，静听四周的鸟鸣声、山间的流水声、竹海的摇曳声。经营理念是为了给城市的居民创造一个可以完全放松解压的天然场所，但是并不破坏当地的自然环境，做到人与自然的真正融合，受到了客人极大欢迎。
　　4.当地乡风民俗与西方文化融合。聘请当地人做“管家”，请村里的一些妇女来做工。村里的孩子会带前来度假的外国小朋友下河摸鱼、上山摘果。销给客人的农产品是当地村民种的。每年3-4月份都会组织外国孩子和当地学生联谊，宣传环保理念，有时在一些节假日举办露天音乐会、烧烤、露营等活动，会邀请村民参加。参加当地农村的民俗文化活动，比如山里盛行的“年猪饭”，他们也会在冬天杀一头猪，做一桌中国山里特色的“年猪饭”。春节还特意安排外国客人与农家同乐，过中国春节。

“洋家乐”带给我们的启示2

　　目前，“洋家乐”模式在德清不断延伸和拓展，他们的不断发展也给德清乃至全省农家乐发展带来许多有益启示：
　　一是新的经营理念。农家乐在我们的印象中，经营者往往都是当地的农民，他们依附景点而存在，完全依靠低价位来吸引游客的到来，没有自己的文化主题可言。对于“洋家乐”经营者来说，依附景点，完全依靠景点来带动自身发展的经营理念有所突破了，无论是高天成的三九坞国际乡村会所、司徒夫的莫干山里茶园会所还是骑迹山庄，他们都有自己的文化，自己的主题，虽然他们在莫干山脚下，但他们的存在一定程度上反而提升了莫干山的品质和知名度，三九坞国际乡村会所倡导“裸家族”（naked family），他们的经营理念是：给城市的居民创造一个可以完全放松解压的天然场所。奇迹山庄的主题是让骑行者快乐骑行，在这样的理念下，无景点度假休闲旅游正成为德清乡村旅游的发展新趋势。
　　二是新的客源群体。农家乐的客源一般都是景点的游客，他们没有自己的客户群，只能依靠景点的游客带动自己的发展。而“洋家乐”不一样，他们都有自己的一批独特的客源，而且已经开始挑选他们的客户群，三九坞国际乡村会所主要的主要客源是外资企业高层和他们的国外友人，他自从2008年开放至今，来此住宿的游客已遍布50个国家300多座城市，莫干山里茶园会所的主要客源是长三角地区特别是上海的法国人，骑迹山庄的主要客源是长三角地区一些自行车俱乐部的会员，他们客源群体的共同点是多为长三角地区在外企工作的白领，以国外工作人员居多。
　　三是新的农村概念。洋家乐的发展将给德清的农村带来巨大的变化，比如三九坞，以前没人居住或快要倒塌的旧房子经装修的令人耳目一新了，村里道路整洁了、人气旺了、村民的卫生意识也强了，一些村民除了普通话还能来几句英语，一些农村妇女更是既能做出当地丰盛中式菜肴，又学会了做西餐。村里的活动也越来越多了，孩子和前来度假的外国小朋友成了好朋友；在一些节假日举办的露天音乐会、烧烤、露营等活动中有了村里人的身影；春节期间还可以看见外国客人与村里农民一起做圆子，过春节的热闹场面。
　　四是新的产业带动。“洋家乐”不仅使农村的面貌改变了，还带动了当地一、三产业的发展，德清西部山区因为受环境保护相关政策限制，产业发展一直落后，通过“洋家乐”的发展，村里农产品的附加值提高了，就业率提高了，收入增加了。由于“洋家乐”客源属于中高端客源，德清游客每人每天平均消费水平为700元，而在“洋家乐”的游客每人每天消费均在1000元以上，直接带动了绿色农产品价格的提高，莫干山里茶园会所的司徒夫每年都以高于市场10%的价格收购水果种植户的水果，用于酿酒，极大促进了农户水果种植的积极性；同时，当地村民基本上都到“洋家乐”从事各种工作，人均收入达3万多元，而每年约2～3万元不等房租也给村民带来了可观的经济收入。“洋家乐”拓宽了西部山区农民增收渠道，增加了农民收入，有效解决农村富裕劳动力，尤其是中老年农民的就业问题。