10月13日上午，湖州市铁强化酱油预防缺铁性贫血项目启动仪式在德清正翔商业广场举行。活动现场还举办了“海天”铁强化酱油优惠促销活动。

　　中国疾病预防控制中心针对居民铁缺乏现状，研制了钠铁(EDTA)作为添加剂，添加在我国居民常用食物——酱油中，以此作为有效、经济、便捷改善国民铁营养的途径，通过“应用铁强化酱油”达到控制铁缺乏和缺铁性贫血的目的。据介绍，钠铁(EDTA)易于被人体吸收，利用率高，每人每天摄入3毫克即可解决缺铁性贫血现状。2003年铁强化酱油在我国推广以来，目前有5000~6000万人在食用，没有毒副作用。浙江省是全国推广铁强化酱油的第9个省份。

　　目前，铁强化酱油不是国家强制性的食物强化食品，消费者可以自愿购买。