一刀下去，白皮的瓜应声而开，佘国兴将瓜汁滴在糖度计上，迫不及待在仪器的目镜前观测，“8.5度！‘冰雪’成功了！” 6月23日，记者在新田农庄看到，省内第一批低糖西瓜在这里诞生。今年，新田农庄的20亩试验田里共有16个与浙江大学等高校院所合作的新品种试种成功。

　　“这些品种都是目前省内市场上少有的。像这种‘冰雪’低糖西瓜，是专门针对像老年人这样喜欢低糖食品的特殊消费人群。”走进试验田，各类新品种都挂着各式各样的果，同行玩笑道：每种新品种都品尝一次，那晚饭也不用吃了。

　　“其它的如早春红玉瓜糖度都在13.5。”测试结果让佘国兴兴奋了好半天，他告诉记者，这16个新品种是打算明年大面积推广种植的“秘密武器”，具有很高的市场潜力。“有浙大这个智囊团撑着，我们现在把市场做得精细化，把高端、特殊群体逐个击破，新品种的含金量就越高。”

　　据佘国兴介绍，这种名叫“冰雪”的低糖西瓜是他从浙江大学引种，客观存在将改变部分人的健康观念。“以前我们总期望着自己种出的西瓜越甜越好，但忽视了一部分不爱吃、不能吃太甜东西的‘西瓜迷’。”
　　佘国兴说，他种低糖西瓜的想法很快在浙大的“智能库”里找到了回应。今年，佘国兴试种了5亩低糖西瓜，亩产量达到2000公斤以上，已接近其他成熟品种的亩产。浙大的专家认证后也对口感香脆的“冰雪”竖起了大拇指。

　　“以前吃香瓜，我们都觉得瓜肉甜、好吃就行了，现在就不一样了，都流行‘酸酸甜甜’的。”佘国兴向记者展示了一只很特别的甜瓜，名叫“风味四号”，是16个新品种中最“非主流”的，因为它是目前市场上罕见的“酸味甜瓜”。

“农庄今年的上门购货量就比去年增长了3倍。”佘国兴说，希望在校企合作的双赢战略下，新田农庄收获的是新品种、新技术带来的丰厚效益。据了解，目前新田农庄的600亩果园中，各大品种的水果陆续大批量上市，其中不乏早前试种成功的新品种。